S OCIÉTÉ
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JEUDI 7 AVRIL 2022 FINANCES NEWS HEBDO
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◆ Les vertus du jeûne sont énormes. Il stimule la fonction d’auto-nettoyage de l’organisme et diminue le vieillissement prématuré des cellules. ◆ L’abstinence permet également de prévenir le surpoids, en adoptant une alimentation saine et équilibrée sans pour autant se priver. ◆ Entretien avec le Docteur Hayat Lablanti, nutritionniste diététicienne. «Réussir son jeûne se base impérativement sur une alimentation saine et équilibrée» Ramadan
Propos recueillis par Ibtissam Z.
Finances News Hebdo : Durant le mois sacré, les habitudes alimen- taires changent. Dans ce cas de figure, le Ramadan peut favori- ser le surpoids et certains dérè- glements alimentaires. Comment réussir alors son jeûne sans trop de dégâts ? Dr Hayat Lablanti : Effectivement, souvent les jeûneurs adoptent les mauvaises habi- tudes alimentaires pendant le Ramadan. Ils mangent plus sucré et plus gras avec des plats spécialement préparés pour l'occa- sion comme «chebbakia», «briouates», les briques salés et les fritures. Ces écarts alimentaires lors de la rupture du jeûne favorisent le stockage des graisses et pro- voquent souvent le surpoids. Mais pas seulement, puisqu'ils peuvent également provoquer une augmentation de la glycé- mie et le mauvais cholestérol dans le sang, sans parler des troubles digestifs comme les reflux acides, les ballonnements et la constipation. Pour répondre à votre ques- tion, réussir son jeûne sans dégâts sur la santé se base impérativement sur une alimentation saine et équilibrée. Et cela veut dire que lors de la rupture du jeûne, il faut composer son repas essentiellement de légumes cuits ou crus, une portion de protéines animales comme le poisson ou le poulet, et une portion de pain à base de graines complètes. On doit toujours com- mencer notre repas par boire de l'eau à température ambiante et éviter l'eau froide
Les écarts alimentaires lors de la rup- ture du jeûne favorisent le stockage des graisses et provoquent souvent le surpoids.
qui bloque la digestion. On peut également manger au début du repas quelques dattes ou figues séchées sans en abuser et une portion de fruits, soit en jus ou en salade. F.N.H. : Le jeûne a de multiples vertus pour la santé, permettant de mettre l’organisme au repos. Comment peut-on joindre l’utile à l’agréable, c’est-à-dire bien man- ger sans se priver ? Dr H. L. : En effet, le jeûne a plusieurs
bénéfices sur la santé à condition de man- ger sainement le soir. D'une part, ne pas manger pendant plusieurs heures permet de reposer le tube digestif et le foie. Et d'autre part, la sensation de faim que nous ressentons pendant le jeûne, déclenche un processus d'autophagie dans le corps qui permet de se débarrasser des toxines et des graisses, et également de nettoyer le corps des cellules mortes, des cellules cancéreuses et des vieilles cellules. Par ailleurs, pour bénéficier des vertus
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