FNH N° 1061

35

SOCIÉTÉ

JEUDI 7 AVRIL 2022 FINANCES NEWS HEBDO

www.fnh.ma

du jeûne, il faut éviter les sucreries qui contiennent du sucre blanc, les fritures et les plats salés qui renferment de la farine blanche comme les quiches et les pizzas. Mais si on aime ce genre de plats, on peut toujours en manger avec des quantités limitées, deux ou 3 fois par semaine, en les associant à un bol de salade composée de crudités ou un bol de soupe de légumes, afin de baisser leur index glycémique et éviter le stockage. F.N.H. : Durant le mois de Ramadan, les tables des Marocains sont bien garnies. Quelles sont les habi- tudes à bannir durant le jeûne, surtout lors de la rupture où les plats sucrés volent la vedette aux autres ? Dr H. L. : C'est normal; à cause de l'hypo- glycémie à la fin de la journée du jeûne, nous avons plus tendance à manger du sucré. Mais nous pouvons toujours choisir du sucre naturel présent dans les dattes, les figues séchées, le miel, les raisins secs ou les fruits frais. Il faut donc bannir essentiellement les jus sucrés avec du sucre blanc, ou les boissons gazeuses, également éviter le sucre blanc dans les boissons chaudes comme le thé ou le café. Pour les gâteaux, on peut toujours préparer des recettes diététiques sans sucre blanc en le remplaçant par du miel ou la stevia. F.N.H. : Comment réguler l’hormone de satiété, «la leptine» ? Dr H. L. : Il faut savoir que la leptine, appelée également hormone de la satiété, tient un rôle important dans le contrôle de l'appétit et la stabilisation du poids. Pour réguler cette hormone, il est nécessaire de manger plus de fibres présentes dans les légumes et le pain complet. Il faut éviter le sucre blanc et les produits qui contiennent des édulcorants industriels. Nous conseil- lons également de bien dormir pour avoir une bonne qualité de sommeil. Sans oublier qu'il faut limiter le stress du quotidien en pratiquant des activités comme le yoga ou la respiration abdominale profonde. F.N.H. : Beaucoup optent pour un «shour» copieux. Que préconisez- vous pour se maintenir en forme durant la journée ? Dr H. L. : Pour le «shour», le repas doit être léger et facile à digérer, puisque nous le mangeons très tard. On conseille de manger au «shour» des féculents qui

Plusieurs études ont montré que les régimes sévères ne permettent pas de gérer le poids et pro- voquent souvent l'effet yoyo.

contiennent des sucres lents nécessaires pour être en forme le lendemain, comme le pain complet, l'avoine ou «hsoua» (soupe à base d’orge). Il faut éviter les sucres rapides au shour comme les dattes, les fruits et les jus. On peut également prendre au shour des produits laitiers sans sucre ou des fruits secs oléagineux comme les noix ou les amandes. F.N.H. : Une bonne alimentation équilibrée rime avec une activité physique régulière. En tant que praticienne, quel conseil donnez- vous pour réussir cette combinai- son ? Dr H. L. : On peut garder une activité phy- sique régulière pendant le Ramadan, mais à condition de diminuer l'intensité et la durée de l’exercice. Nous recommandons également de faire de l'activité physique dans les deux heures qui précédent la rup- ture du jeûne, ou une heure et demi après le repas de rupture pour éviter la déshy- dratation. F.N.H. : Pour les personnes souf- frant d’obésité, comment peuvent- elles introduire de bonnes habitudes alimentaires sans frus- tration ? Dr H. L. : Pour les personnes qui souffrent d'obésité, nous conseillons de consulter

un spécialiste en nutrition pour mieux gérer leur alimentation et éviter les consé- quences des régimes aléatoires qui peuvent nuire à leur santé. Et pour éviter la frustration, nous leur suggérons vive- ment de remplacer les plats hypercalo- riques par des plats préparés à partir de recettes healthy à base d'aliments sains. F.N.H. : Vous êtes adepte de la méthode 3R_DIET. En quoi consiste ce système alimentaire et convient-il à tous les profils ? Dr H. L. : Effectivement, la méthode #3R_DIET est le fruit de mon expérience de plus de 10 ans dans le domaine de la nutrition. Il faut souligner que plu- sieurs études ont montré que les régimes sévères ne permettent pas de gérer le poids et provoquent souvent l'effet yoyo qui peut mener jusqu'à l'obésité morbide. Pour cette raison, j'ai créé la méthode #3R_DIET, qui consiste à une prise en charge sur 3 niveaux, d'où les 3R, à savoir rééquilibrage alimentaire personnalisé, recettes healthy et goûteuses et renfor- cement musculaire avec un programme sportif adapté. Enfin, je tiens à préciser que la méthode #3R_DIET n'est pas un régime alimentaire, mais plutôt un mode de vie qui permet de contrôler le poids à long terme sans frustration. ◆

La sensation de faim que nous ressen- tons pendant le jeûne, déclenche un processus d'autophagie dans le corps qui permet de se débar- rasser des toxines et des graisses.

Made with FlippingBook flipbook maker