poleca EXIMTOURS
poleca EXIMTOURS
O T W A R T O Ś Ć I G O Ś C I N N O Ś Ć Zanurz się w Dolinie Róż
Dolina Róż – pachnący zakątek Bułgaria oprócz pięknych, piaszczy- stych plaż słynie również z fantastycz- nych krajobrazów. Do niezapomnianych widoków należy Dolina Róż leżąca wśród wzgórz Starej Płaniny. To stąd pochodzi znany na całym świecie olejek różany używany między innymi do produkcji słynnych perfum Chanel N°5 i Chanel N°19. Olejek różany to prawdzi- wy skarb Bułgarii, bo kraj ten zapew- nia 50 proc. światowej produkcji tego cennego produktu. Płatki róży, oprócz olejku, wykorzystuje się do produkcji kremów, toników, balsamów, perfum, mydeł, żeli pod prysznic, dezodorantów, pachnących saszetek do szaf, wkładek do butów, ciasteczek, alkoholi, konfitur i miodów. Potrzeba około 3,5-4 ton płat- ków, by otrzymać 1 litr czystego olejku różnego, dlatego jest on tak drogi, a jego cena sięga około 3000 euro za litr. Dania pełne smaku Dla wielu po raz pierwszy odwiedzają- cych ten kraj sporym zaskoczeniem jest smaczne, a jednocześnie tanie jedzenie. Kuchnia bułgarska obfituje w pyszne dania z grilla, zupy i mięsa, świeże
tutejsza kuchnia nie istnieje. Ulubione warzywa Bułgarów to papryka, pomi- dory, ogórki, dynia, kabaczki, bakłażany, ziemniaki i kukurydza. Najpopularniejsza jest jednak papryka, którą uprawia się w kilku odmianach oraz intensywne w smaku i soczyste pomidory. Wino i rakija – na zdrowie! W Bułgarii znajduje się kilka regionów winiarskich. Czarnomorski (wschodni) znany jest z win białych. Naddunajski (północny) i południowy z Tracją słyną z gatunków czerwonych. Równie znana i popularna jest rakija, czyli szlachetna wódka wyrabiana ze słodkich owoców, takich jak winogrona, śliwki, morele, figi, gruszki, brzoskwinie, jabłka i pigwy. Często wzbogaca się ją dodatkami w po- staci ziół, miodu i orzechów włoskich. Rakiję pije się powoli, małymi łyczkami, delektując się głębokim smakiem. Taniec, biesiady i śpiew Bułgarzy uwielbiają biesiadowanie. Takim spotkaniom często towarzyszą tańce. Najpopularniejszy to horo – taniec korowód. Przy muzyce tańczący bie- siadnicy tworzą łańcuch, trzymając się za ręce. Będąc w tym kraju, warto też posłuchać folkowych chórów kobiecych, słynnych na cały świat.
Czubrica – sekret kuchni bułgarskiej W kuchni bułgarskiej dość rzad- ko używa się czarnego pieprzu, musztardy czy majonezu. Króluje tu natomiast czubrica, czyli mie- szanka przypraw, w której oprócz cząbru górskiego znajduje się papry- ka słodka, papryka chili, tymianek, czosnek, imbir, cebula, kurkuma, odrobina soli i dżodżen, czyli mięta kędzierzawa (nie mylić z popularną u nas miętą pieprzową), bazylia, świeża i mielona czuszka, natka pietruszki, koper oraz seler.
BUŁGARIA, KIEDYŚ TŁUMNIE ODWIEDZANA PRZEZ POLAKÓW, OBECNIE PO OKRESIE ZAPOMNIENIA ZNÓW STAJE SIĘ JEDNYM Z ULUBIONYCH MIEJSC WAKACYJNYCH. PIĘKNE, PIASZCZYSTE PLAŻE, CIEPŁA WODA, SMACZNE JEDZENIE I DOBRE WINO TO NAJWIĘKSZE ATUTY WYPOCZYNKU W TYM PEŁNYM NIESPODZIANEK KRAJU! TEKST: Iwona Ignatowska
owoce morza, czyli ryby, krewetki i kal- mary. Najważniejsze jednak są warzywa i można śmiało stwierdzić, że bez nich Bułgaria ma piękne zabytki, szczególnie sakralne. Najsławniejszy z nich to Monastyr Rilski.
B ułgaria jest krajem, w którym przez wiele wieków spotykały się i ścierały ze sobą różne kultury – podobno zamieszkiwało ją aż trzydzieści narodowości. To tutaj Wschód spotykał się z Zachodem, a Północ z Południem. Nie dziwi więc, że właśnie w tym miejscu słowiańska gościnność miesza się z bałkańskim temperamentem, a każdy przyjezdny czuje się jak w domu. Słowiańska dusza Bułgarzy to bardzo otwarty, przyjazny naród, który chętnie podejmuje gości i dzieli się z nimi bogactwem i urokiem swojego kraju, pokazując przybyszom charakterystyczne dla siebie zwyczaje oraz tradycje. Ponieważ język bułgarski, mimo iż zapisywany cyrylicą, należy do grupy języków słowiańskich, Polakom
łatwo jest porozumieć się z Bułgarami, nawet jeśli nie znają angielskiego. Po- dobnie jak Polacy, Bułgarzy lubią przyj- mować gości, biesiadować, grillować i wspólnie się bawić. Jedyne, co może sprawić trudność i doprowadzić do drobnych
mieszkańcom sztylet do szyi i pytali, czy chcą przejść na islam. Jeśli Bułgarzy kręcili przecząco głową, podcinali sobie gardło. Wpadli więc na sprytny pomysł, by deklarując „nie”, poruszać głową w górę i w dół, i ratować w ten sposób życie.
nieporozumień, to mowa ciała. Odwrotnie niż u nas kiwnięcie głową w górę i w dół znaczy „nie”, a na boki –„tak”. A skąd się to wzięło? Legenda głosi, że gdy Turcy podbili Bułgarię, przystawiali jej
Baba Vida
Varna
Pliska
Najbardziej charaktery- styczny zabytek Warny – Sobór Zaśnięcia Matki Bożej.
Sofia
Shipka
Plovdiv
eximtours.pl | EXIM TOURS LATO 2022 | 129
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease