Un recetario pensado para compartir, cocinar juntos y disfrutar cada momento en familia.
EDICIÓN NAVIDAD
Platos fuertes
*Los productos varían de acuerdo a la región.
Recetas que nacen para compartirse, en la mesa y en familia. Pavo Relleno Navideño con Frutos Secos
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Pavo Relleno Navideño con Frutos Secos
Tiempo
10 - 12 Porciones
Producto
2 horas 30 min - 3 horas
Pavera Ovalada Royal Prestige ®
Ingredientes
Proteína
Para el Relleno
1 Pavo entero (limpio y seco).
1 Taza de tocino picado. ½ Cebolla blanca picada.
Para la Base y Cocción
500g de carne molida de res. 500g de carne molida de cerdo. ½ Taza de orejones (chabacanos secos) picados. ½ Taza de dátiles o ciruelas pasa picadas.
1 Taza de vino blanco. ¼ Taza de jugo sazonador (tipo Maggi o Salsa Inglesa) o Vino de Jerez. 2 ramas de apio en trozos. 2 zanahorias en trozos.
½ Taza de almendras fileteadas. ½ Taza de arándanos o pasas. Sal al gusto.
Pasos
1- Prepara el Relleno
En un Sartén Royal Prestige®, sofríe el tocino con la cebolla. Agrega las carnes molidas (res y cerdo) y cocina hasta que cambien de color. Incorpora los frutos secos (orejones, dátiles, almendras, arándanos) y sazona con sal. Mezcla bien y reserva.
2- Rellena
Con el pavo ya limpio, introduce el relleno preparado en la cavidad principal del ave.
3- Prepara la Pavera
Ver video de Uso y Cuidados
Coloca el pavo dentro de la Pavera Ovalada. Vierte el vino blanco y el jugo sazonador sobre el pavo y en el fondo. Acomoda los trozos de apio y zanahoria alrededor del pavo.
4- Cocción Estufa:
Tapa la Pavera con la válvula cerrada y cocina sobre la estufa a fuego medio-bajo por unos 20-30 minutos para generar vapor y acelerar la cocción interna (se ve el vapor al destapar en el video). Transfiere la Pavera al horno precalentado a 350°F (180°C). Hornea (puedes destapar al final para dorar más la piel) hasta que el indicador de cocción del pavo salte o la temperatura interna sea segura.
Horno:
EDICIÓN NAVIDAD
Bebidas y postres
*Los productos varían de acuerdo a la región.
Pastel volteado de manzana y canela
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Pastel volteado de manzana y canela
Tiempo 25 - 35 minutos
6 - 8 Porciones
Producto
Sartén Royal Prestige ® (de 8 o 10 pulgadas)
Ingredientes Para el Pastel
1 caja de harina preparada para pastel (sabor vainilla o mantequilla). 3 huevos (según pida la caja). Aceite y agua (las cantidades que indique la caja de harina). 1 cucharadita de canela en polvo (opcional, para la mezcla).
Ingredientes
Ingredientes
Para la Base
Para Servir (Toppings)
2 manzanas grandes (peladas, descorazonadas y cortadas en aros). Mantequilla para engrasar generosamente el sartén. Opcional: Un poco de azúcar mascabado para espolvorear el fondo (ayuda a caramelizar las manzanas).
Helado de vainilla. Salsa de caramelo o cajeta. Nuez picada.
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Pastel volteado de manzana y canela
Pasos
1- Prepara la Mezcla
En un tazón (Bol para Mezclar), vierte la harina de pastel, los huevos, el agua y el aceite. Bate con un globo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Engrasa generosamente el fondo y las paredes de tu Sartén Royal Prestige con mantequilla. ® 2- Prepara el Sartén
3- Forma la Base
Coloca los aros de manzana en el fondo del sartén, distribuyéndolos uniformemente.
4- Agrega la Mezcla
Vierte la mezcla del pastel sobre las manzanas con cuidado de no moverlas.
5- Hornea en la Estufa
Tapa el sartén con la válvula Redi-Temp™ cerrada. Cocina a fuego muy bajo (fuego corona) durante unos 25 a 35 minutos. Tip: Sabrás que está listo cuando la superficie se vea seca y al insertar un palillo, este salga limpio.
6- Desmolda y Sirve
Deja reposar unos minutos, pasa una espátula por los bordes y voltea el pastel sobre un plato.
7-Decora
Sirve caliente con una bola de helado de vainilla encima, baña con caramelo y decora con nueces.
Chocolate Caliente de Jengibre
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Chocolate Caliente de Jengibre 4 - 5 tazas Porciones Producto Tiempo Chocolatera Royal Prestige ® 10 - 15 minutos
Ingredientes
Base
Sabor
Decoración
1 Litro de leche (entera o vegetal).
1 Taza de chocolate semi-amargo en trozos (o 1-2 tablillas de chocolate de mesa). 2 Cucharadas de azúcar mascabado (o al gusto). 1 Cucharadita de jengibre en polvo. ½ Cucharadita de canela en polvo (opcional para la mezcla).
Crema batida. Canela en polvo para espolvorear. Galletas de hombre de jengibre.
Pasos 1- Calienta
Vierte la leche en tu Chocolatera Royal Prestige® y calienta a fuego medio.
2- Integra
Cuando la leche esté tibia, agrega los trozos de chocolate, el azúcar mascabado y el jengibre en polvo.
3- Espuma
Coloca la tapa con el mecanismo de molinillo. A medida que la leche hierva, el sistema único de la Chocolatera hará circular el líquido (efecto fuente), derritiendo el chocolate y creando una espuma espesa y deliciosa automáticamente.
4- Sirve
Retira del fuego. Sirve en tazas transparentes para lucir el color.
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5- Decora
Corona con abundante crema batida, espolvorea un poco de canela y acompaña con una galleta de jengibre.
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