2024 ble året Unil fikk en fot innenfor festivalmarkedet. Etter å ha solgt tonnevis av snop på Ekeberg og servert pølser til Lenny Kravitz og Bryan Adams i Sandefjord er konklusjonen klar: Dette skal Unil gjøre mer av! UNIL PÅ F VAL
skape stemningen. Det handler om både fargevalg, bilder og illustra- sjoner – jeg utvikler et konsept rett og slett. I 2023 skapte vi stemning gjennom bilder, i år var tanken å bruke farger og illustrasjoner, forteller Ingela. Å utvikle ideene er en prosess. Med forskjellige virkemidler er målet å formidle alle de forskjellige smakene. På oppløpssiden Uken frem mot lunsjen bruker kokkene til å «preppe» maten som skal serveres. Det kuttes, hakkes og marineres, vispes og røres. Alt som kan forberedes på forhånd gjøres klart til den store dagen. Mange ideer og skisser er blitt vurdert og testet og mange arbeidstimer er lagt ned før dørene åpnes til en inspirerende og smak- full matopplevelse.
Selv om Unil har vært til stede på tidligere utgaver av festivaler som Countryfestivalen på Vinstra og Palmesus i Kristiansand, har det aldri vært laget en festivalstrategi tidligere. Men med årets tilstedeværelse på By the Pond, By the Border og Tons of Rock ser man nå på mulighetene for å ekspandere ytterligere på festivalmarkedet. Stikkordene underveis på festival er store volumer, intenst tempo på kort tid, og mye moro.
Salgssukksess Salgstallene fra Tons of Rock, By the Pond og By the Boarder var på over 350 000 kroner. Dette er 30 prosent høyere enn Unils salg på festivaler i 2023.
Side 28
Side 29
Unil merkevarehus
Unil merkevarehus
Made with FlippingBook Ebook Creator