12 –– UNSERE FESTTAGS-WEINE
FRÖHLICHE WEINACHTEN ––
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Olivier Langlais‘ Vision ist es, Champagner zu machen, die strahlend wie die Sonne aber trotzdem „feminin“ sind. Deswegen hat er den Namen seines Champagnergutes aus den Worten „soleil“ und „femme“ gebildet. Und wie sehr erfüllt er seinen Vorsatz! Strahlend und reintönig kraftvoll sind die Weine, dabei dennoch delikat und feinsinnig – unseretwegen auch „feminin“. SONNE, MOND UND CHAMPUS SOLEMME
I in jedem Fall sind seine Champagner herrlich eigenständig. Das liegt auch daran, dass er sich biodynamischer
Der Terre de Solemme ist genau das, was sein Name vermuten lässt, ein feiner Aus- druck der Kalksteinböden von Villiers-
Prinzipien bedient, indem er zum Beispiel die Tage für die Arbei- ten im Weinberg und zum Degorgieren am Mondzyk- lus ausrichtet. Seine Wein- berge sind wilde Felder, in denen zwischen den Reb- zeilen Kräuter und Blumen gedeihen. Die Weine danken es ihm jedenfalls mit einem unverkennbaren Charakter, der aber nie schwer oder be- müht wirkt.
aux-Nœuds in der Montagne de Reims. Die Dominanz von Pinot Meunier gibt ihm die Würze und das runde Mund- gefühl mit. Leicht, fein und sowohl als Aperitif wie auch als Speisenbegleiter geeignet. Der Nature de Solemme ist ein purer Chardonnay und bringt sortentypisch mehr Frische und Mineralik mit. Auffällig sind die feinen flora - len Noten im Bouquet – ein- fach bezaubernd! —
NV TERRE DE SOLEMME BRUT Solemme | Champagne
2016 NATURE DE SOLEMME
BRUT NATURE Solemme | Champagne
8 – 10 °C
22730-NV
0,75 l
8 – 10 °C
22733-16 1l =73,33 €
0,75 l
jetzt
1l = 53,20 € statt 45,00 € 39,90 €
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55,00 €
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