16 –– UNSERE FESTTAGS-WEINE
FRÖHLICHE WEINACHTEN ––
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Das Familienweingut der Bénards besteht schon seit Ende des 19. Jahr- hunderts, aber erst mit dem Eintritt des gelernten Ingenieurs Laurent haben die Weine ihr heutiges Profil bekommen. Dabei setzt er nicht auf die neueste Technik, sondern er lässt der Natur ihren Lauf. AUSDRUCKSSTARKE NATUR LAURENT BÉNARD
NV LA CLÉ DES SEPT ARPENTS EXTRA BRUT Laurent Bénard | Champagne
8 – 10 °C
22738-NV
0,75 l
jetzt
1l = 58,53 € statt 49,00 € 43,90 €
I m Weinberg nutzt er einen alten Pflug, was dazu führt, dass die Reben tiefer wurzeln und mehr vom Terroir des Grand Cru Mareuil-sur-Ay in den Wein
Die Weine sind wundervoll ausdrucks- stark und eigenständig. Uns hat bereits der nominelle Einstiegswein, "La Clé des Sept Arpents", richtig mitgerissen. Der
transportieren können. Im Kel- ler wird spontan vergoren, die Trauben bekommen ein wenig Zeit im offenen Gär - tank, um aus den Häuten Komplexität zu ziehen, dazu kommt der sanfte Holzaus- bau. Seit einigen Jahren mischt auch der Sohn von Laurent, Charles, im Wein- gut mit und gibt den Weinen seitdem noch mehr Finesse.
Wein ist spürbar von Pinot Noir und den 30 Prozent Réserve- Weinen geprägt, beides ver- leiht ihm eine faszinierende Tiefe. Der Jahrgangscham- pagner "Vibratis", bei dem der Anteil Petit Meunier hö- her ausfällt als beim Clé, hat neben der vibrierenden, sa- linen Mineralik noch einige rotbeerige Akzente und etwas mehr Tannin. Die Champag-
2015 VIBRATIS EXTRA BRUT Laurent Bénard | Champagne
ner von Laurent und Charles sind weinig und sie können polarisieren, aber gerade deswe- gen sind sie auch aufregend und begeisternd. Unser Herz haben sie mit ihrem ruppigen Charme sofort erobert. —
8 – 10 °C
22740-15
0,75 l
Kurz: die Bénards machen einen sehr naturnahen Struktur-Champagner, der rich- tig Appetit macht, dazu zu kochen. Perfekt für vegetarische Gerichte und komplexe Kompositionen mit Meeresfrüchten.
jetzt
1l = 105,33 €
79,00 €
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