4 –– UNSERE FESTTAGS-WEINE
5 FRÖHLICHE WEINACHTEN ––
ELEGANT UND EIGENSTÄNDIG CHAMPAGNE JUILLET-LALLEMENT
NV BRUT SÉLECTION GRAND CRU Juillet-Lallement | Champagne
8 – 10 °C
22742-NV
0,75 l
jetzt
1l = 39,87 € statt 35,00 € 29,90 €
Wir im Kölner Weinkeller sind Fans der „gastronomischen“ Winzer- champagner. Es macht auch wirklich Vergnügen, einen Schaumwein durch das ganze Essen hinweg zu trinken und dabei zu genießen, wie er sich mit jedem Gang wandeln kann und sich selbst zur aromatischen Gewürzküche gut präsentiert. D as heißt aber nicht, dass es nicht auch mal ein gertenschlanker, ele- ganter Champagner sein darf, der vor Sillery liegen. Jeans Champagner sind typisch für das Terroir der Montagne de Reims und zeigen das kühle Klima sowie den be-
allem als Aperitif brilliert. Wenn der Wein dann noch aus einem bezaubernden, kleinen Fa- milienweingut wie dem von Jean Lallement stammt, dann können wir nicht wi- derstehen. Das kleine Haus wurde von Jeans Großvater, dessen Bruder und einem Kompag- non, René Juillet, gegründet.
sonderen Kalkstein des Bodens, so wie der Brut Selection, der ab sofort ganz oben auf der Liste unserer Go-To-Cham- pagner steht. Als Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir mit einem Drittel Reserve- Weinen hat er ein gutes Rück- grat, bleibt aber stets auf der frischen Seite. Der Blanc de Noirs, ein reiner Pinot Noir, besteht zur Hälfte aus Reser-
NV BLANC DE NOIRS GRAND CRU Juillet-Lallement | Champagne
Damals konzentrierte man sich auf kleine Flächen in Grands Crus, so wie es auch heute noch ist. Jean hat nur ein wenig mehr als vier Hektar, die alle in den Grands Crus Verzy und
ve-Wein und eine kleine Partie wird im Holz- fass ausgebaut. Herrlich elegant mit verhal- tener Säure, ein Blockbuster-Champus. Den müssen wir auch mal zum Menü probieren! —
8 – 10 °C
22745-NV
0,75 l
jetzt
1l = 46,53 € statt 39,00 € 34,90 €
Limitiert
Stark Limitiert
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
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