40 –– UNSERE FESTTAGS-WEINE
FRÖHLICHE WEINACHTEN ––
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„Ich bin so wild nach deinem Erdbeermund!“ Wem würde bei einem Namen wie François Villard nicht gleich der ähnlich klingende François Villon einfallen? Und tatsächlich ähneln sich beide darin, dass sie als "enfant terrible" galten. War der eine nicht nur Dichter, sondern auch Ver- brecher, hat es der andere geschafft als Quereinsteiger in den Neunzigern die ganze Rhône in Aufruhr zu versetzen. Die Weine des ausgebildeten Kochs waren wild und zu Anfang stark vom Fassausbau geprägt. H e ute ist der Winzer zwar nicht ru- higer geworden, er ist nach wie vor ein charmantes Energiebündel, aber Nougat, schwarzem Pfeffer und Kräutern. Am Gaumen frisch und mit Würzigkeit, weil der Wein zu 100 Prozent mit DER RHÔNE-REBELL FRANÇOIS VILLARD
2020 CROZES-HERMITAGE CERTITUDE François Villard | Rhône
16 – 18 °C
29453-20
0,75 l
jetzt bis 2028 1l = 26,53 €
19,90 €
»BRILLIANT MIT SCHMELZ, LEICHTEN HONIGNOTEN, GLEICHWOHL EINER AUSGEWOGENEN FRISCHE IM AB- GANG BEGLEITET ER AUSGEZEICHNET DURCH DIE WEIHNACHTSZEIT. «
den Rappen vergoren wur- de. Der weiße Saint Joseph „Fruit d’Avilleran“ ist nicht so fruchtig, wie der Name vermuten lässt. Marsanne (80 Prozent) und Roussan- ne vom verwitterten Granit bieten neben Pfirsich und Honigmelone noch so viel: Akazie, Kamille, Orangen- zeste, etwas Mandelblüte… Am Gaumen rund und voll-
seine Weine haben zu sich gefun- den. Mit seinen Weißen und Roten aus sechs Appellatio- nen der nördlichen Rhône steht er für elegante, frische Weine mit einem burgundi- schen Terroir-Gedanken. François‘ ganzes Wein- schaffen ist ungewöhnlich und faszinierend. Begin- nend bei seinem „Certitude“,
2020 SAINT JOSEPH BLANC FRUIT D‘AVILLERAN François Villard | Rhône
einem reinen Syrah aus Crozes-Hermitage, der aus drei Parzellen mit Galets stammt. Die Frucht springt frisch aus dem Glas: Jo- hannisbeere und Kirsche – das ist dicht, rot- beerig, hochtönend, erst beim zweiten Mal schnuppern zeigt sich die Tiefe mit leichtem
mundig, trotzdem mit verblüffender Leich - tigkeit. Grandioser Wein und ein vollendeter Genuss. Die Weine können es gut vertragen, noch ein wenig zu reifen. Um sie sofort zu genießen, raten wir zum Belüften. —
9 – 11 °C
29455-20
0,75 l
jetzt bis 2027 1l = 31,87 €
23,90 €
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