L'UNIVERS DES TPME
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FINANCES NEWS HEBDO JEUDI 22 MAI 2025
établissements peu digitali- sés, notre système s'installe en quelques clics, sans com- pétences techniques, et à un prix accessible. C'est l'arme parfaite pour gagner en attrac- tivité, fidéliser la clientèle et optimiser les ventes dans un marché ultra-concurrentiel. F.N.H. : Vous avez choisi de développer SA-Menu depuis le Technopark d’Essaouira. Ce choix géographique vous offre- t-il un avantage particu- lier en termes d’accès à un écosystème technolo- gique, de proximité avec des partenaires locaux ou de recrutement ? A. T. : Situé au cœur d’une ville au patrimoine culturel riche et à la dynamique tou- ristique forte, le Technopark nous offre un écosystème Tech stimulant, propice à l’in- novation et à la collaboration. Cet environnement nous per- met de bénéficier d’un réseau actif de startups, d’experts du numérique et d’institutions académiques, facilitant ainsi l’échange de bonnes pra- tiques et l’accès à des compé- tences pointues. La proximité avec des partenaires locaux, notamment dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme, nous offre un terrain d’expérimentation idéal pour affiner notre solution en condi- tions réelles et adapter nos fonctionnalités aux attentes des professionnels. De plus, Essaouira, destination prisée des voyageurs, nous permet de tester l’efficacité de nos outils dans un contexte de forte demande, tout en nouant des relations privilégiées avec des établissements soucieux de moderniser leur offre. Enfin, le Technopark agit comme un catalyseur pour le recrutement de talents locaux, grâce à des collaborations avec l’École supérieure de technologie d’Essaouira (EST) et d’autres
SA-Menu propose une plateforme digitale simple et accessible pour aider les restaurateurs à franchir le cap de la transformation numérique.
modèle, de construire une pre- mière base de clients fidèles et de prouver notre impact concret en réduisant les coûts et les pertes pour nos uti- lisateurs. Aujourd’hui, nous sommes à un tournant stra- tégique; pour accélérer notre développement, nous prépa- rons notre première levée de fonds. Cet investissement sera dédié à renforcer notre équipe commerciale, accélérer notre déploiement sur le marché et perfectionner notre technolo- gie afin d’offrir une expérience encore plus robuste et intui- tive. Nous recherchons des investisseurs qui partagent notre vision d’une transfor- mation durable du secteur, et qui souhaitent s’engager à nos côtés pour concrétiser un potentiel de croissance signifi- catif. Rejoindre SA-Menu, c’est embarquer dans une aventure où l’innovation rime avec ren- tabilité, et où chaque Dirham investi contribue à bâtir un écosystème plus performant et plus responsable. F.N.H. : Quelles sont aujourd’hui vos priorités de développement ? Avez- vous l’ambition d’élargir l’offre à d’autres seg- ments de la restauration ou à d’autres marchés ?
formations spécialisées. Cela nous permet de constituer une équipe à la fois compétente et engagée en faveur de la digita- lisation des métiers de la res- tauration. Cette implantation géographique, alliant innova- tion technologique et ancrage territorial, renforce notre capa- cité à déployer une solution à la fois performante et adaptée aux réalités du marché, avant un éventuel essaimage à plus grande échelle. F.N.H. : Comment avez- vous financé cette évo- lution ? Et quels types d’accompagnement recherchez-vous pour accélérer votre crois- sance aujourd’hui ? A. T. : SA-Menu est née d’une conviction forte, celle de moderniser et optimiser les processus du secteur de la restauration grâce à une solution digitale sur-mesure. Jusqu’à présent, nous avons financé son développement sur fonds propres, ce qui nous a permis de valider notre
Et comment voyez-vous évoluer les besoins digi- taux des restaurateurs à moyen terme ? A. T. : Aujourd’hui, nos prio- rités de développement pour SA-Menu se concentrent sur deux axes majeurs. Il s’agit de l’optimisation de notre solution existante et l’élargissement de son périmètre d’application. Sur le plan fonctionnel, nous intégrerons prochainement des modules clés comme la com- mande à table, la livraison à domicile et un annuaire digital pour augmenter la visibilité de nos partenaires. Parallèlement, nous préparons l’extension de notre socle technologique à de nouveaux segments porteurs, tels que les riads d’héberge- ment et les centres de beauté, qui partagent des besoins opé- rationnels similaires en matière de gestion et de digitalisation. Cette évolution s’inscrit dans une vision à moyen terme où les restaurateurs, et plus lar- gement les professionnels des services, exigeront des outils toujours plus intégrés, mobiles et data-driven pour répondre aux attentes des consomma- teurs tout en rationalisant leurs coûts. SA-Menu se positionne comme la plateforme agile capable d’accompagner cette transformation. ◆
Pour soutenir sa croissance, SA-Menu passe à la vitesse supérieure et prépare sa première levée de fonds.
AVEC LA PARTICIPATION DE TAMWILCOM
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