PEG AKTUELL
Fachbereich Beschaffungs-
Das sagen unsere
und Verpflegungsmanagement Beschaffung, Beratung & IT-Lösungen
Mitglieder und Kunden
Matthias Hermeling Stiftungsvorstand und Geschäftsführer bei St. Pius-Stift
Service & Kompetenz für Ihre Küche
Unser Team berät und unterstützt Sie gerne durch die ge- samten Prozesse hinweg, von der Analytik und Aufbereitung Ihrer Daten, über die Auswahl der gewünschten Lieferanten- struktur und dem passenden Artikelsortiment, bis hin zu einer aufwandsoptimierten sowie klar strukturierten IT-Lösung, welche Ihnen höchste Transparenz über Ihr Einkaufsverhalten bietet. Lebensmittelbeschaffung so wie sie heute sein soll: Prozess- und kostenoptimiert, effektiv und digital!
Mir liegt das Thema der Nachhaltigkeit sehr am Herzen. Obwohl der Begriff derzeit häufig verwendet wird und nicht immer klar ist, was damit gemeint ist, ist es mir wichtig, dass die Einrichtungen des St. Pius-Stiftes bewusst mit unseren Ressourcen und Materialien umgehen. Durch Bewusstmachung der Ressourcen strebe ich eine größere Sparsamkeit innerhalb unserer Einrichtungen an. Mithilfe unserer Nachhaltigkeitsscouts bin ich über- zeugt, dass wir innerhalb unserer Belegschaft ein hohes Bewusstsein für den sparsamen Umgang mit unseren Arbeitsmaterialien erreichen können.
Beratung & Dienstleistung
Die Küche ist das Herzstück eines Hauses und warum sollte dies im Gesundheitswesen anders sein? Die Verpflegung ist ein wichtiger und zentraler Bereich in Kliniken, Reha-, Senioren- und Pflegeeinrichtungen. Häufig stecken hier je- doch noch ungenutzte Potenziale, um die Gemeinschafts- gastronomie qualitativ noch besser und effektiver zu gestalten.
Unsere Fachberater sind vom Fach! Keine Einrichtung und keine Küche ist wie die andere. Daher bieten wir Ihnen indi- viduelle und maßgeschneiderte Lösungen. Ob Eigenre- gie oder Outsourcing, ob Frischküche oder auf High-Con- venience-Food ausgerichtete Systemküche. Der Anspruch, der uns prägt ist die ganzheitliche Sicht auf Küche & Spei- senversorgung, auch über Schnittstellen und Berufsgruppen hinweg. Beginnend mit der Analyse, weiterführend über die Konzeptionierung und Planung von Struktur und Organisation, bis hin zur begleitenden Umsetzung. Wir sind Ihr Partner für die Schaffung von zeitgemäßen und zukunftsfähigen Verpflegungslösungen!
Sr. Susanne Bader Provinzoberin beim Kloster Hegne
Wir Schwestern des Klosters Hegne sind Franziskanerinnen und so ist uns die Bewahrung der Schöpfung schon immer ein Anliegen, das wir in vielen Bereichen auch leben. Seit 2021 sind wir mit all unseren Werken und Betrieben Teil der lnitiative fair.nah.logisch der Erzdiözese Freiburg und optimieren in diesem Zusammenhang unseren Einkauf, soweit das möglich ist. Mit der Ausbildung von 14 Mitarbeitenden zu Nachhaltigkeitsscouts möchten wir unser Bestreben, mit unseren Ressourcen und denen unserer Welt sorgsam umzugehen, auf breiten Boden stellen.
Unser Leistungsspektrum
Beratung und Dienstleistungen im Verpflegungs- management Beschaffungsmanagement für Lebensmittel & mehr Durchführung von öffentlich-rechtlichen Ausschreibungen Fort- und Weiterbildung IT-Lösungen
Stefan Pickhardt Vorstandsreferent Rheinischer Verein für Katholische Arbeiterkolonien e.V.
REALISIEREN unterstützen modernisieren begleiten
OPTIMIEREN
Mit unseren Angeboten in der Altenpflege und Wohnungslosenhilfe, für das Ambulant Betreute Wohnen und den Erwerb von Berufsqualifikationen in unseren Werkstät- ten, in unseren Kreativprojekten und den landwirtschaftlichen Betrieben, sind wir als Rheinischer Verein in einer Vielzahl von unterschiedlichen Arbeitsbereichen tätig. Als großer Arbeitgeber vom Niederrhein bis in die Eifel sind wir uns der Verantwortung für die Menschen, die bei uns leben und arbeiten, und für unsere Umwelt bewusst. Unser multiprofessionelles Team von Nachhaltigkeitsscouts unterstützt uns dabei, den Nach- haltigkeitsgedanken in all unsere Bereiche und Aufgabenfelder zu tragen.
MARTIN FALTLHAUSER Leitung Strategischer Einkauf, Verpflegungsmanagement,
E-Procurement +49 89 623002-54 martin.faltlhauser@pegreen.de
IST-ZUSTAND aufnehmen dokumentieren analysieren
SOLL-KONZEPT diskutieren
präsentieren ausarbeiten
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P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
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