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servation et le maintien de l’équilibre écologique des forêts. Même cultivé, il de- meure naturel et ne résulte pas de la pé- trochimie. Il est recyclable et, une fois les fêtes terminées, il est transformé en matière organique et retourné à la terre contraire- ment aux arbres en plastique qui se retrou- vent, eux, dans les sites d’enfouissement sans espoir d’être décomposés avant des centaines d’années. L’homme qui parle aux sapins de Noël
patricia.lavoie@eap.on.ca T. : 613 443-2741 Télécopieur : 613 443-1865 a.la 61 pie patricia T. : 6 Télécop
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en vaut le coup. Épinettes blanches, épi- nettes bleues, sapins baumiers, tous sont traités aux petits soins. Il s’investit des heu- res durant dans la préparation de ses sapins de Noël. Aussi habile qu’un coiffeur, cet Edward aux mains d’argent taille avec soin ses épineux afin de leur donner une robe parfaite, soit une jolie circonférence, tout en leur parlant avec son cœur. Parce qu’une fois que l’on décide de s’investir dans la cul- ture de sapins de Noël, il faut s’armer de patience, respecter chacun d’eux et les re- garder grandir au fil des ans pour un jour en laisser plusieurs partir remplir leur mission. Chaque propriétaire de plantations de
ANNIE LAFORTUNE annie.lafortune@eap.on.ca
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« Mon beau sapin, roi des forêts, que j’aime ta parure ». Noël arrive à grand pas mais, à l’exception du père Noël, quel est l’emblème de cette fête? Le sapin. Qu’il soit grand ou petit, on aime son odeur et tous les préparatifs de décorations qui l’entourent. Ce qui est encore plus chouette pour les petits comme pour les grands, c’est de se rendre dans une plan- tation naturelle de sapins de Noël et d’en rapporter un à la maison!
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sapins de Noël — et il y en a une douzaine dans la région — sait qu’un sapin a besoin de huit bonnes an- nées avant d’arriver à maturité. Pour at- teindre le mètre 82, il faut attendre entre six et sept ans. Les trois premières an-
L’odeur du sapin annonce l’arrivée d’une période de ré- jouissances et de partage. Suffit simplement de se rap- peler de certains souvenirs…
Yvon Brabant en sait quelque chose. Amoureux de la terre, des animaux et des arbres, il bichonne plus de 850 sapins de Noël pour le bonheur des inconditionnels du temps des Fêtes.
nées de sa vie, le sapin de Noël grandit de seulement 30 cm et, par la suite, il s’élèvera tranquillement de 30 cm par année. Une fois dans la maison, il ne faut pas le placer près d’une source de chaleur et son tronc posé dans l’eau doit respirer, donc ne pas toucher le fond du récipient dans lequel il est placé. Un peu d’histoire C’est au XVe siècle que les fidèles com- mencent à installer le sapin dit de Noël dans les maisons le soir du 24 décembre, le fameux jour de la fête d’Adam et Ève. Mais c’est en 1521, en Alsace en France, que le tout premier arbre de Noël, tel qu’il est connu aujourd’hui, fait son apparition mais sans lumières. C’est au cours du XVIIIe siècle que la coutume du sapin décoré s’installe confortablement en Allemagne, en France et en Autriche. Vers la fin de ce siècle, il fait son entrée au Canada. Ce sont de petites bougies qui illuminent le sapin au XVIIe siè- cle, et c’est au XXe siècle que les ampoules électriques de Noël remplacent les bougies. L’arbre de Noël cultivé favorise la con-
L’odeur du sapin annonce l’arrivée d’une période de réjouissances et de partage. Suf- fit simplement de se rappeler de certains souvenirs… Ce roi des forêts regroupe des symboles montrant la richesse qu’offre la nature en soi, et Yvon Brabant l’a bien com- pris. «Quand je vois des familles partir avec leur sapin sous le bras et que je les entends dire que c’est le plus beau, ma journée est faite», raconte tout sourire le propriétaire de cette plantation de Casselman. M. Brabant fait les choses de façon arti- sanale, c’est-à-dire qu’il n’utilise aucun pes- ticide et travaille sa terre avec de la petite machinerie datant des années 1960. L’été, tout autour des sapins qui forment des al- lées vertes majestueuses sans fin, il tond la pelouse avec sa tondeuse en n’utilisant aucun poison. «Je travaille de manière na- turelle. Au lieu que cela ne me prenne que quelques heures cela me prend parfois une semaine», explique-t-il. Cet investissement personnel lui de- mande beaucoup plus d’heures de labeur mais pour cet amoureux de la nature, cela
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