Chefs Choice
Kamskjell Stekt kamskjell, hokkaidopurè, safransaus & tindvedolje Fried scallops, hokkaido purè, safran sauce & peak oil Inneholder: 3,6,9,14
Beter Variasjon på beter, blodappelsingelè, valnøtt, parmesankrem, trøffel Variation of beets, blood orange gèl, walnut, parmesan cream, truffle Inneholder: 6,7 (valnøtt)
Ytrefilet av Kalv Fritert kalvebrissel, sjokoladeglace, pastinakk, mandarin, hasselbackpotet Calf strip, fried sweetbread, chocolate glaze, parsnip, mandarin, hasselback potato Inneholder: 6,8 (hvete),9 Skrei Skrei posjert i Mangalitsafett servert med smørsaus på skjell, røkt småløk, karamellisert selleri, grillet vårløk & potetkroketter Spawning cod pouched in pork fat, butter sauce of shells, smoked onions, caramelized celeriac, grilled spring onion & potato croquettes Inneholder: 3,6,7 (hvete), 9,14
Gresskar Vanilla ice cream, variation of pumpkin Inneholder: 2,6 kr. 145,-
Meny: 3-retter 695,- / 5-retter 825,- Vinpakke: 3-retter 490,- / 5-retter 775,-
Allergier 1.Skalldyr 2.Egg 3.Fisk 4.Peanøtter 5.Soya 6.Melk 7.Nøtter 8.Kornslag som inneholder gluten 9. Selleri 10.Sennep 11.Sesamfrø 12.Sulfitter 13.Lupin 14.Bløtdyr
Made with FlippingBook Annual report maker