Das sollten Sie unbedingt probieren: Die großen 4 von Jersey
Das Meer rund um Jersey ist ein Paradies für Fische und Meeresfrüchte.
Jersey Royal-Kartoffeln werden nur auf der Insel angebaut.
Jersey Royals Die Jersey Royals Frühkartoffeln werden seit 1880 auf der Insel angebaut. Damals hat der hiesige Bauer Hugh de la Haye eine kleine, nierenförmige Kartoffelsorte aus zwei riesigen Kartoffeln entwickelt, die ihm ein Großhändler in St. Helier überlassen hatte. Für viele sind die ersten Jersey Royals ein Zeichen, dass der Frühling da ist. Daher überrascht es kaum, dass dieses für Jersey so typische Gemüse sehnlichst erwartet wird. Die Kartoffeln sind auch das Hauptexportgut von Jersey, das etwa 70 Prozent aller Erzeugnisse auf der Insel ausmacht. Die Jersey Royals genießen den Status einer in der EU geschützten Ursprungsbezeichnung, was bedeutet, dass Jersey Royal-Kartoffeln nur auf Jersey angebaut werden dürfen. Dabei kommen noch viele traditionelle Methoden zum Einsatz. Die Kartoffeln werden auf natürliche Weise mit Seetang gedüngt, und die frühsten Kartoffeln werden per Hand auf den Côtils, an Steilhängen gelegenen Äckern, geerntet. Achten Sie am Straßenrand auf sogenannte „Honesty Stalls“. An diesen Ständen können Sie die Kartoffeln direkt von den lokalen Kartoffelbauern kaufen, wobei Sie Ihre Zahlung einfach in den bereitgestellten Kasten werfen. Ein Sack echte Jersey Royal-Kartoffeln kostet etwa 2 Pfund, und höchstwahrscheinlich wurden die Kartoffeln am gleichen Morgen geerntet. Am besten schmecken die Kartoffeln während der Saison von Ende März bis Mitte Juli.
Hummer Die Küste und der Meeresgrund rund um Jersey sind felsig, was Hummern viele Verstecke bietet, in denen sie sich sicher ernähren und wachsen können. Das saubere, seichte Wasser, der starke Sonnenschein und ein großer Gezeitenhub bieten die idealen Bedingungen. Aber in den Gewässern rund um Jersey gibt es nicht nur Fische und Meeresfrüchte in Hülle und Fülle, die Fischerei erfolgt auch auf verantwortungsbewusste Weise. Seit 2011 tragen in den hiesigen Gewässern gefangene Hummer das renommierte Logo des Marine Stewardship Council. Die Hummerfischereien von Jersey und der Normandie haben gemeinsam die „Vereinbarung der Granville- Bucht“ ausgearbeitet. Damit haben Verbraucher die Garantie, dass ihre Hummer aus nachhaltigen und gut bewirtschafteten Fanggründen stammen, denn dies ist die einzige Fischerei in ganz Europa, die den MSC-Standard erreicht. Die besten Restaurants in Jersey bieten Hummer der lokalen Fischer an, die direkt vor der Insel auf Fang gehen. Genießen Sie fangfrischen Hummer auf der Terrasse der Oyster Box oder Crab Shack mit Blick über die St. Brelade’s Bay oder speisen Sie im Sumas , Gorey. Hier werden Ihnen bei einem Blick auf die Küste der Normandie besonders köstliche Meeresfrüchte angeboten.
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