VIE DI ROMANS FERGHETTINA E GRUPPO SDF: UNA STORIA DI PASSIONE CON IL TRICOLORE NEL CUORE
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del lago. Fu lo scioglimento dei ghiacciai a crea- re questa lingua di terra e il lago d’Iseo ci ricorda ancora oggi di quei tempi antichissimi che, senza saperlo, hanno permesso agli agricoltori dell’età moderna di trasformare l’uva, frutto della terra, in un nobile vino. UNA STORIA INIZIATA NEL 1991 GRAZIE ALLA PASSIONE E ALL’ESPERIENZA DI ROBERTO GATTI Ben più recente è la storia di Ferghettina: tutto ha inizio nel 1991 quando Roberto Gatti, stimato viticoltore con alle spalle decenni di importan- ti esperienze in blasonate Cantine della zona, prende in gestione assieme alla moglie Andreina quattro ettari di terreno nel comune di Erbusco, trasformando un edificio già presente in cantina. Quella località che aveva per nome Ferghettina denomina così la nuova attività di Roberto, che con la vendemmia del 1991 arriva a presentare i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco. FERGHETTINA OGGI: PIÙ DI DUECENTO ETTARI DI VIGNE COLTIVATE IN REGIME BIOLOGICO E UNA COSTANTE RICERCA DELLA QUALITÀ Nel 1992 viene ufficialmente imbottigliato il pri- mo Franciacorta di Ferghettina, un Brut che rap- presenta ancora oggi una delle punte di diaman- te del catalogo della Cantina. Con il passare degli anni le dimensioni aziendali cominciano ad al- largarsi sempre più grazie anche all’aiuto e all’in- traprendenza dei figli Laura e Matteo , entrambi laureati in enologia. La famiglia Gatti arriva così a gestire più di duecento ettari vitati dislocati in undici comuni della Franciacorta, un importante patrimonio che viene interamente lavorato in re- gime di agricoltura biologica. L’aumento delle terre coltivate cresce di pari pas- so con la cantina: nel 2018, infatti, viene inaugura- to un nuovo stabile che affianca la moderna sede su tre livelli al cui interno vengono svolte tutte le lavorazioni aziendali. Grazie a questo spazio ag- giuntivo è stato possibile aumentare il tempo di affinamento dei Franciacorta a contatto con i lieviti, migliorando le tecniche di vinificazione e soddisfacendo la volontà della famiglia di alzare costantemente l’asticella della qualità. SETTE VARIETÀ DI FRANCIACORTA DISTRIBUITE SU 600MILA BOTTIGLIE PRODOTTE ANNUALMENTE A raccontarci la storia dell’attività di famiglia è Matteo, che in azienda si occupa prevalentemen- te della gestione della cantina: «Ferghettina ha vissuto una crescita piuttosto rapida che ha per- messo di passare nel giro di pochi anni dalle po- che migliaia di bottiglie prodotte negli anni 90 alle circa 600.000 bottiglie realizzate oggi in set- te tipologie. Questa produzione è figlia degli oltre duecento ettari vitati distribuiti in undici comuni della Franciacorta e ben distribuiti su tutte le ti- pologie di suolo che rappresentano questo terri- torio».
All’interno della cantina Ferghettina nascono set- te varietà di Franciacorta: un Brut non millesima- to con due anni di affinamento sui lieviti, tre mil- lesimati che con tre anni di affinamento – Saten, Milledì e Rosé – e tre Riserve con oltre cinque anni di affinamento: Extra Brut, Eronero e Riserva33. UNA GRANDE FAMIGLIA CHE DÀ LAVORO A TRENTA PERSONE «Mio padre, specialmente nei primi anni, ha sa- puto gestire da solo sia l’attività in campagna che in cantina, dando vita con la sua passione e la sua esperienza all’azienda che vediamo oggi. Adesso ovviamente possiamo contare sulla preziosa col- laborazione di quindici operatori che seguono le attività in campo e altre quindici persone che si occupano della cantina e della parte ammini- strativa. Per le attività da svolgere manualmen- te come vendemmia, defogliatura o scacchiatu- ra ci affidiamo anche ad alcune cooperative del territorio che ci permettono di contare su quel- la manodopera necessaria per effettuare queste lavorazioni. Nonostante l’importante numero di dipendenti e collaboratori che lavorano con noi, mio padre rimane una presenza fondamentale in Ferghettina: una voce saggia che continua ad amare il suo lavoro come il primo giorno».
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ECCELLENZA IN VIGNA DALLE MACCHINE AL CALICE
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