Pierna de cerdo a la naranja
Ingredientes
1 cabeza de ajo ½ botella de vino blanco semiseco Sal gruesa, al gusto 1 pierna de cerdo de 8½ libras 1 cucharada de aceite Orégano, al gusto 3 litros de naranja agria 1 cebolla, en rodajas
10 naranjas, en rodajas Sal y pimienta, al gusto PARA ACOMPAÑAR: Puré de papa
Beneficios Royal Prestige® Cocina sobre la estufa, sin usar el horno. Licúa con potencia en segundos.
Preparación
1 En la Power Blender de Royal Prestige ® , licúa el ajo, el vino y la sal de grano. Inyecta la carne con esta mezcla. Refrigera por al menos 12 horas. 2 Barniza la pierna con el aceite y el orégano. 3 Coloca el Smart Temp de Royal Prestige ® en la Pavera de Royal Prestige ® y precalienta a fuego medio-alto. Cuando aparezca el león de Royal Prestige ® en la parte superior del Smart Temp, retíralo por el asa con cuidado. 4 Sella la pierna por ambos lados hasta que tenga un color dorado uniforme y una textura crujiente. 5 Agrega el resto de los ingredientes y salpimienta. 6 Tapa la pavera y cocina a fuego medio por 2½ horas, o hasta que la carne esté suave. 7 Rebana la pierna y sirve bañada con la salsa de la cocción. Acompaña puré de papa.
Rinde
15 a 20 porciones
Utensilio destacado Royal Prestige ®
Pavera de Royal Prestige ®
Tiempo de preparación
3 horas
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