Lomo de cerdo en salsa de ananá y coco
Ingredientes
PARA LA SALSA: 1½ tazas de jugo de ananá 1¼ tazas de leche de coco Sal y pimienta al gusto PARA ACOMPAÑAR: Arroz blanco al vapor o al gusto
1 kilo de lomo de cerdo, en cubos medianos ½ cebolla, en cubos medianos 1½ tazas de ananá, en cubos medianos 3 zanahorias, en rodajas 1 morrón verde, en cubos medianos 8 ramas de perejil, finamente picado
Beneficio Royal Prestige® Cociná sin aceite ni grasas añadidas.
Preparación
1 Licuá los ingredientes para la salsa y reservá. 2 Salpimentá el lomo de cerdo. 3 Colocá el Smart Temp de Royal Prestige ® en la Paellera de 10” (26 cm) de Royal Prestige ® y precalentá a fuego medio. Cuando aparezca el león de Royal Prestige ® en la parte superior del Smart Temp, retiralo por el asa con cuidado. 4 Sellá el lomo hasta obtener un tono dorado, con la paellera entretapada. 5 Añadí la cebolla y cociná por unos minutos, para que se ablande un poco. 6 Agregá la piña y las zanahorias. Tapá la paellera y cociná durante 3 minutos. 7 Añadí el morrón, el perejil y la salsa. Volvé a tapar la paellera, con la Válvula Redi-Temp™ cerrada, y cociná por 20 minutos más. 8 Serví.
Rinde
8 porciones
Utensilio destacado Royal Prestige ® Paellera de 10” de Royal Prestige ®
Tiempo de preparación
1.5 horas
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