Pan trenzado de canela
Ingredientes
PARA EL RELLENO DE CANELA: ½ taza de manteca sin sal, ablandada
2¼ tazas de harina ¼ de taza de azúcar 2 cucharaditas de levadura instantánea 1 cucharadita de sal 1 taza de agua tibia 2 cucharadas de aceite de oliva Aceite para hornear en aerosol
Beneficio Royal Prestige® Cociná un delicioso postre sobre la hornalla.
½ taza de azúcar morena oscura 2 cucharadas de canela en polvo 1 cucharada de fécula de maíz 1 cucharadita de sal PARA DECORAR: Azúcar glas o azúcar impalpable
Preparación
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En un recipiente, mezcla bien la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Hacé un hueco en el centro y agregá el agua tibia y el aceite. Incorporá poco a poco la harina con una espátula de silicona.
Extendé una capa uniforme del relleno de canela sobre la masa, dejando un borde de 1,5 cm.
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10 Enrollá la masa desde el lado más largo, apretando los extremos para que no se salga el relleno. 11 Cortá el rollo de masa por la mitad a lo largo. Separá las dos partes y empezá a trenzarlos por uno de los extremos, poniendo un lado sobre el otro. 12 Al terminar la trenza, formá una rosca, sellá los extremos y rociá con aceite en aerosol. 13 Engrasá el fondo de la Paellera de
Rinde
3
8 porciones
4 Integrá bien todos los ingredientes, usando las manos, amasá durante 10 minutos y dale forma de esfera a la masa. 5 Aceitá ligeramente un tazón con aceite en aerosol, colocá la masa y rociala también con aceite. Tapá el tazón y dejá que la masa leude por 1 hora aproximadamente o hasta que duplique su tamaño.
Paellera de 10” de Royal Prestige ® Utensilio destacado Royal Prestige ®
10” (26 cm) de Royal Prestige ® con aceite en aerosol y colocá la masa con cuidado.
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En otro tazón, acremá la manteca para el relleno de canela e incorporá el resto de los ingredientes. Mezclá bien y reservá.
14 Tapá la paellera con la Válvula Redi-Temp™ cerrada y dejala reposar 10 minutos. 15 Cociná a fuego bajo durante 35 minutos. 16 Desmoldá, decorá y serví.
Tiempo de preparación
2 horas
7 Desgasificá la bola de masa y colocala sobre una superficie ligeramente enharinada. 8 Con un rodillo, aplaná la masa y
extendela hasta formar un rectángulo que mida unos 60 cm de largo.
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