O-TON DES MONATS
„Deutschland muss wieder einfacher werden,
TIPPS & TERMINE
vollzeitnah arbeiten. Wie können Betriebe familienfreundlicher werden? Mehr bei der digitalen Veranstaltung des Unternehmens- netzwerks „Erfolgsfaktor Familie“ am 14. Juni. www.erfolgsfaktor- familie.de KfW Award Gründen: Teilnahmeberechtigt sind junge Unterneh- men sowie Start-ups aller Branchen ab Gründungsjahr 2018. Auch Betriebe, die im Rahmen einer Nachfolge übernommen wurden, können sich bewerben. www.kfw-awards.de
Unternehmenspreis: Das Netzwerk „Berufs- bildung ohne Grenzen“ zeichnet wieder kleine, mittlere und große Un- ternehmen aus, die sich besonders für den inter - nationalen Austausch von Auszubildenden und jungen Fachkräften engagieren. www.berufsbildung-ohne- grenzen.de/unterneh- menspreis-2023 Väter und Vereinbarkeit: Viele Väter möchten weniger Überstunden machen oder „nur“
besser und schneller.“ Dr. Rainer Dulger Präsident der Bundesvereinigung der Deutschen Arbeitgeberverbände (BDA) und geschäftsführender Ge - sellschafter der Prominent GmbH mit Sitz in Heidelberg.
MEIN TOPSELLER
„Die Bratwürste schmecken am Besten ohne Senf“ JAKOB KLOOS: Wir setzen im „Goldenen Engel“ auf gut- bürgerliche Küche mit qualitativ-hochwertigem Fleisch und regionalem Gemüse. Unseren Gästen schmecken die hausgemachten Bratwürste mit Sauerkraut und Brot am besten – natürlich immer ohne Senf! Das ist eine der Hausregeln. Andere beliebte Gerichte sind unter anderem Schweinepfeffer, Schlachtplatte oder alles vom Reh aus heimischer Jagd. Donnerstags steht immer ein vegetarisches Tages-Gericht mit auf der Karte, beispielsweise Pilzgulasch mit Kartoffel-Talern. Auf unserer Karte findet sich aber auch regulär das ein oder andere für Nicht-Fleischgenießer – wie gebratene Bärlauch-Knödel mit Stein-Champignons, getrockneten Tomaten und Hartkäse. Mein Großvater hat den „Goldenen Engel“ gegründet, er war Gast- und Landwirt. Ich habe im Schwarzwald in einem 4-Sterne-Hotel mein Koch-Handwerk gelernt. Danach habe ich in verschiedenen Sterne-Hotels in der Schweiz gearbeitet, bevor es nach Neuseeland ging – für ein Jahr „Work und Travel“, Kochen in
KARRIERE KICK Jetzt anmelden für Ausbildungs-Event
Am 30. November 2023 kehrt der Karriere Kick nach Mannheim in die alte Schildkrötfabrik zurück. Bei der IHK-Veranstaltung geht es um die Karriere von potenziellen Azubis in Ihrem Unternehmen und ums Kickern – so können Sie in entspannter Atmosphäre Gespräche über die vielfältigen Aus - bildungsmöglichkeiten in Ihrem Betrieb führen. Über eine Web-App wird das Turnier zeitgemäß und zielgruppenorientiert abgewickelt. Werden Sie Teil dieses innovativen Messeformats und melden Sie sich bereits jetzt an unter ihk.de/rhein-neckar/karriere-kick Sie suchen noch Azubis für das neue Ausbildungs- jahr? Mehr zu den IHK-Aktivitäten zur Azubisuche finden Sie unter ihk.de/rhein-neckar/matching-unternehmen
Pubs und Anpacken im Schlachthaus inklusive. Jetzt setze ich in der Rhein-Neckar-Region meine Reise durch die Kulinarik- Welt fort.
Jakob Kloos hat im vergangenen Jahr von seinem Vater das Gasthaus „Goldener Engel“ in Mannheim-Seckenheim übernommen.
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IHK Magazin Rhein-Neckar 04 | 2023
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