Les Essentiels du Poisson

Guinée

Vaisselle en mélamine Thermoset Mélamine blanche avec une surface haute brillance.

Passe au lave-vaisselle. Température supportée de -20 à +100°C. Incassable et empilable. Ne passe pas au micro-onde, au four. Ne supporte pas les éponges abrasives. Nora

2

3

1

Réf. 1 5120 Assiette Ø12xH1,9 cm 1 5123 Assiette Ø23xH1,9 cm 1 5126 Assiette Ø26xH2,2 cm

Réf. 2 5220 Assiette creuse Ø19,7xH3,6 cm 3 5312 Bol 30 cl - Ø12xH5,3 cm

Dessus de table

Réf. 1 12406 Set Soho GN 2/4 - 5 ramequins - Prof. 2 cm 2 1504 Set - Salière, poivrier, portes cure-dent et serviette 20x19xH12 cm 3 1505 Set - Salière, poivrier et porte cure-dent - 20x7xH7,7 cm 2 1 3 Plats Réf. 1

1 113923 Plat évasé Cosmo 39x23xH6 cm 2 124625 Plat feuille forme "S" 46x25xH6 cm

2

2

Platerie en mélamine

Plateau à poisson Empilable. Passe au lave-vaisselle. Ne passe ni au four ni au micro-ondes. Ne supporte pas la flamme directe.

Présentoir Aquaris

1

Réf. 1 243204 GN 1/1 - 53x32,5xEp.2 cm 2 243205 GN 1/2 - 32,5x26,5xEp.2 cm 2

Réf. 243051 Imitation bois - L65xP26xH3 cm

Stand de buffet

En inox 18/10. Présentoir réversible.

Réf. 1 242226 L18xl18xH10 cm 2 242227 L18xl18xH18 cm

1

2

Verrines en porcelaine

Réf. 1 220914 Ramequin L8,5xH3,3 2 220917 Ramequin L8xH3,5 cm

1

2

3

Couverts

Mango

En inox 18/10. Épaisseur indicative de fourchette de table 3 mm.

Réf. 230301 Cuillère de table 230302 Fourchette de table 230303 Couteau de table 230304 Cuillère à dessert 230305 Fourchette à dessert 230306 Couteau à dessert

230307 Cuillère à thé 230308 Cuillère à café Fourchette à servir

Pince à poisson

En inox. Passe au lave-vaisselle.

En acier inoxydable 18/8, épaisseur 2,5 mm. Avec accroche au manche.

Réf. 122253 L36,8 cm

Réf. 122448 L24 cm

Cuillère à sauce

En inox.

Réf. 122097

4

Condiments Ménagère en inox

Flacon verseur En acrylique transparent.

Réf. 240206 Ø5,5xH10cm -10,5 cl

Réf. 240696 3 pièces avec support

Paniers en inox

Beurrier

1

2

Réf. 217001 L9xl9xH9 cm Panier en polyéthylène Empilable. Passe au lave-vaisselle. Réf. 1 231074 Rond - Beige - Ø20xH.6,5 cm 2 231076 Rond - Noir - Ø20xH6,5 cm

Réf. 1 122706 Ø8×H8 cm 2 122654 L12,5xl10xH8,3 cm

1

2

5

Service du poisson Plateau fruit de mer

Réf. 231322 Ø35xH3 cm

Presse-citron

Réf. 120629 L11xl4 cm

Presse-citron

En inox 18/10

Réf. 122633

6

Batterie

Poêle en inox

Poêle anti-adhésive Revêtement PTFE multicouches. Queue rivetée en acier feuillard revêtue d’un époxy de couleur. Couleur bleue pour la cuisson des poissons.

Avec double fond.

Réf. 133359 Ø28xH4 cm - Ep 4 mm - 1,1 Kg

Réf. 133415 Ø40xH7 cm

Marmite en inox Fond sandwich magnétique épais. Finition satinée inox poli-brossé. Anses inox soudées. Bord verseur. Tous feux y compris induction. Entretien facile.

Réf. 134228 Ø28xH28 cm - Ep 0,8 mm - 2,6 kg - 17 L 134230 Ø45xH45 cm - Ep 0,8 mm - 8,14 kg - 69 L

7

Plaque à rôtir

Poissonnière

A anses tombantes en aluminium.

En aluminium 99,5%. Anses et poignée en tube d’acier inox 18/10 athermique. Avec une grille et un couvercle. Passe au four. Adaptée à la cuisson vitro-céramique, éléctrique et au gaz.

Réf. 133721 L50xl35xH7 cm - 12,6L 133720 L60xl40xH7,7 cm - 18,95L

Réf. 134617 L70xl22xH20,8 cm - 14L

Poêle à paëlla

En tôle blanche. Fond martelé. Tous feux (excepté induction). Idéale pour saisir, dorer et griller.

Réf. 133514 3 parts - Ø28xH3,7 cm - Ep 1 mm - 0,51 Kg 133513 5 parts - Ø32xH4 cm - Ep 1 mm - 0,68 Kg

8

Ustensiles Ecumoire En inox 18/8. Monobloc. Epaisseur 3 mm.

Araignée à friture

Acier inoxydable. L’araignée à friture permet de récupérer et d’égoutter les aliments flottant dans leur liquide de cuisson.

Réf. 122134 Ø 8 cm - Manche L32 cm 122136 Ø 12,5 cm - - Manche L40 cm 122141 Ø16 cm - Manche L50 cm

Réf. 122024 Ø12xL34 cm - manche L34 cm

Cuillère à arroser

Seringue cuisine

En acier inoxydable. Monobloc. Les cuillères à arroser sont fabriquées d’une seule pièce. Le manche est très rigide, large et à forme ergonomique.

Aiguille en inox 7,5 cm, idéale pour injecter les jus dans les viandes, poissons, volailles...

Réf. 160363 30 ml

Réf. 122320 Bec de côté - L36xl6,4 cm - Ep 1,2 mm

9

Fil de cuisine

Flacons verseurs

En rayonne.

En plastique souple.

Réf. 160444 Jaune - 24 cl 160443 Rouge - 24 cl 160447 Jaune - 36 cl 160446 Rouge - 36 cl 160455 Jaune - 71 cl 160457 Rouge - 71 cl

Réf. 162069 80 m

Coutellerie

Bonne Cuisine Lames en acier inoxydable. Soie-longue. Manche en ABS.

Grand Chef Lame forgée dans un acier d’exception, le X50CrMoV15. Mitre carrée robuste et confortable. Manche en bois pressé 3 rivets laiton.

Réf. 123236 Filet de sole, foie gras 17 cm 123237 Filet de sole, foie gras 20 cm 123242 Découpe saumon 28 cm

Réf. 123258 Filet de sole/Foie gras 17 cm

10

Homard

Pince à arêtes

Véritable pince à bords plats permettant d’extraire les arêtes de grosse taille. Prise en main confortable. Ressort incorporé. Acier inoxydable.

Réf. 123268 6 curettes en inox 122439 Pince en alu

Réf. 122437 L12 cm

Lancette à mitre

Couteau à huître

Réf. 123245 Manche en bois

Réf. 123244 A garde, verni

Pics bigorneaux boule

Réf. 123276 Sachets de 12 pièces

11

Planche à découper

Planche à découper

En polyéthylène. Avec des cales antidérapantes.

En polyéthylène.

Réf. 122470 L53xl32,5xH2 cm

Réf. 122481 L30xl40 cm

Brosse

Pour planche à découper. $YHFFHUWLÞFDWLRQ16)

Réf. 131642 Bleue

Stockage

Bac GN en inox

Réf. 112632 GN 1/1 - H10 cm 112633 GN 1/1 - H15 cm

12

Boîte hermétique GN en polypropylène Étiquette intégrée : Permet la traçabilité

ColorClip: Volaille, viande rouge, légumes frais/fruits ou poisson. Double Fermeture hermétique : Pour une protection totale de l’aliment. Empilables avec couvercles et emboîtables à vide. Bords arrondis: Leur conception spéciale évite l’accumulation de restes et facilite le nettoyage.

1

3

4

2

Réf. 1 112738 GN 1/1 - H15 cm - 21 L 2 112736 GN 1/2 - H15 cm - 10 L 3 112737 GN 1/2 - H20 cm - 12,5 4 112723 GN 1/9 - H6,5 cm - 0,6 L

Boîte hermétique GN en polycarbonate Amplitude thermique de -40°C à +95°C. Haute résistance à l’impact. 0D[LPXPGHWUDQVSDUHQFHSRXUXQHLGHQWLÞFDWLRQUDSLGHGHOpDOLPHQW Est apte au lave-vaisselle. Très basse absorption d’humidité. Stabilité aux agents chimiques, ne colore pas. Comportement optimum à très basses températures et peut supporter également de hautes températures, y compris le bain marie.

1

2

Réf. 1 112536 GN 1/1 - H15 cm - 20 L 2 112538 GN 1/3 - H10 cm - 4 L

13

Bac pour aliments Étiquette intégrée : Permet la traçabilité ColorClip: Volailles, viandes rouges, légumes frais/fruits ou poissons. Empilables avec couvercle et emboîtables à vide. Poignées latérales, à fermeture pour en faciliter la manipulation et le transport.

2

1

Réf. 1 112710 L53xl39,6 cm - H15,9 cm - 30L 2 112711 L53xl39,6 cm - H22,5 cm - 40L 3 112716 L53xl39,6 - H37,85 cm - 60L

3

Bac pour aliments Étiquette intégrée : Permet la traçabilité ColorClip: Volailles, viandes rouges, légumes frais/fruits ou poissons. Empilables avec couvercle et emboîtables à vide. Poignées latérales, à fermeture pour en faciliter la manipulation et le transport. Fermetures métalliques latérales, assurant la fermeture du couvercle. Empilables avec couvercle. Emboîtables sans couvercle, optimisation de l’espace à vide. Ventilation: Trappes de ventilation pour aliments à haute teneur en humidité: fruits et légumes frais garantissant la recirculation de l’air.

Réf. 1 112750 L60xl39,5 - H41cm - 50L 2 112751 L65,5xl43,5 - H45,5cm - 70L

1

2

14

Hygiène

Calot En papier réglable liseré rouge. Paquet de 100 unités.

Brinox Nettoyant brillant pour surfaces métalliques.

Réf. 1 153715 Pulvérisateur 75 cl 153719 Contenant 5 L 1

Réf. 241210

15

Cuisson

Série 650 Construction en inox AISI 304. Conception alliant simplicité d’utilisation, facilité d’entretien et robustesse.

Grill pierre de lave à gaz Allumage piézoélectrique, veilleuse et thermocouple. Tiroir de récupération du jus de cuisson grande capacité en façade. La grille en «V» est ajustable en hauteur pour un meilleur contrôle de la cuisson. Elle est facilement démontable et nettoyable au lave-vaisselle. Réf. 130109 L70xP65xH30 cm - (2x7)=7 kW - 54 Kg

Base avec portes

Réf. 130129 L70xP60xH55 cm - 16 Kg

16

Série 700 Construction en inox AISI 304. Conception alliant simplicité d’utilisation, facilité d’entretien et robustesse. Grill pierre de lave à gaz Quatre brûleurs en inox micro-perforés à haut rendement pour assurer une montée en température rapide et homogène. La grille en «V» est ajustable en hauteur pour un meilleur contrôle de la cuisson. 'HX[]RQHVGHFXLVVRQLQGÆSHQGDQWHVDÞQGHOLPLWHU les déperditions d’énergie.

Réf. 130074 L80xP70xH28 cm - 14 kW

Base avec portes

Réf. 130080 L80xP58xH57 cm

Salamandre électrique

Grille en acier chromé (36,5x31 cm), réglable sur 3 positions. Chauffage par résistance blindée en acier inox, régulateur d’énergie. Plaque de récupération, panneau arrière démontable "passant". Châssis en acier inox.

Réf. 131683 L60xP35xH40 cm - 2,2 kW - 230 V - 70 Kg

17

Conservation Machine sous-vide Réalisation en acier inox. 3RPSHDXWROXEULÞDQWH/PLQ Mise sous vide contrôlée par sensor. Fonctionnement automatique. Tableau de contrôle avec display avec 3 LED. Réf. 121629 L39xP26xH14 - 400W - 230 V - 6,5 Kg Cylindre 16,5 cm - Course piston 42 cm

Scelleuse Scelleuse facile et rapide à utiliser, indispensable dans la gestion des aliments. Elle peut souder tous les types de sachets en plastique pour aliments sur 2 mm d’épaisseur et sur une longueur de 30 ou 40 cm. Le temporisateur situé sur le devant permet de sceller des

®

sachets de différentes épaisseurs. Matériel à sceller: PPE, PP, LDPE, PVC Réf. 121406 L7,5xP55,5xH62 cm

18

Neutre

Table de découpe poisson En inox AISI 304. Top en polyéthylène.

Réf. 750371 L140xP70xH85 cm

Chariot de transport En inox AISI 304.

Réf. 750380 Pour racks - L60xP60xH85 cm

Hotte standard économique

Réf. 750417 L100xP97xH50 cm

Promark - ECCM/GC-KAM/070.622A/2016 - NIF : 035750Q - Show-room : Coleah, route du Niger, BP3678 - Conakry - République de Guinée Tél. : +224 666 55 55 58 - serviceclientconakry@promark-net.com - Sous réserve d’erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Documents et photos non contractuels.

19

Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19

Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online