La revue du détaillant N° 569 - Edition 2016

De plus en plus consommés en France, le thé et la tisane sont à la fois rafraîchissants, aux goûts multiples et bons pour la santé grâce à leurs nombreuses vertus. Produit très attractif, le thé est consommé au petit déjeuner ou à la place de la pause café par de nombreux Français. Il peut également être signe de convivialité pour le goûter accompagné de quelques pâtisseries. Les différentes vertus curatives des tisanes sont également très appréciées. LE THÉ HISTOIRE

vœu de ne pas dormir pendant les neuf années de son périple. Vers la fin de la troisième année pourtant, il fut pris de som- nolence et allait succomber au sommeil lorsque, cueillant par hasard quelques feuilles d'un théier sauvage, il les mordit ma- chinalement. Les vertus tonifiantes du thé firent aussitôt leur effet : Dharma se ragaillardit et puisa dans ces feuilles la force de rester éveillé pour les six dernières années de son apostolat. Au Japon, l'histoire serait un peu différente : au bout des trois années, Bodhi-Dharma, épuisé, finit par s'endormir pendant ses dévotions. A son réveil, furieux de sa faiblesse et acca- blé par sa faute, il se coupa les paupières et les jeta à terre. Quelques années plus tard, repassant au même endroit, il constata qu'elles avaient donné naissance à un arbuste qu'il n'avait jamais vu auparavant. Il en goûta les feuilles et s'aper- çut qu'elles avaient la propriété de tenir les yeux ouverts. Il en parla autour de lui et l’on prit l'habitude de cultiver le thé aux endroits où il était passé. Quelle que soit la légende, il semble que les arbustes soient originaires de Chine, probablement de la région située aux confins de la Birmanie, du Nord-Viêt-Nam et du Yunnan.

LE THÉ ET SES LÉGENDES

Tout commence en 2737 avant notre ère, en Chine. Selon la lé- gende, alors que l'empereur Shen Nung faisait bouillir de l'eau à l'abri d'un arbre pour se désaltérer, une légère brise agita les branches et détacha quelques feuilles. Elles se mêlèrent à l'eau et lui donnèrent une couleur et un parfum délicat. L'em- pereur y goûta, s'en délecta et en repris. L'arbre était un théier sauvage : le thé était né. En Inde, une autre légende raconte que le prince Dharma, troi- sième fils du roi Kosjuwo, fut touché par la grâce et décida de quitter son pays pour aller prêcher en Chine les préceptes de Bouddha. Pour se rendre plus digne d'une telle mission, il fit

LA PLANTATION DE THÉ

LE THÉIER La plantation de thé se présente comme une immense forêt composée de petits arbres dépassant rarement 1,50 mètre de haut. Leur tronc, épais et tortueux, est le signe d'un âge

L A R E V U E D U D É T A I L L A N T

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