AUSGEWÄHLTE WEINE für den Herbst
2 –– UNSERE SOMMELIER CHOICES
AUSGEWÄHLTE WEINE FÜR DEN HERBST –– 3
» WER LUGANA
LIEBT, KOMMT AM I FRATI NICHT VOR- BEI. DER WEIN IST EINE INSTITUTION. «
„WAS IST DEIN LIEBLINGS- WEIN“, WERDE ICH ÖFTER GEFRAGT. SCHWER ZU SAGEN, DENN ES GIBT EINE GANZE REIHE LIEBLINGS- WEINE, VIELLEICHT SO 3.500 UND ES WERDEN JEDES JAHR MEHR. ABER ES GIBT IMMER WIEDER WEINE, BEI DENEN ICH MIR SAGE, DEN MUSST DU NOCH EINMAL PROBIEREN ODER DAS IST IM MOMENT EIN ECHTER TIPP. HIER ALSO EINE TOTAL SUBJEK- TIVE MOMENTAUFNAHME MEINER EMPFEHLUNGEN…
2021 I FRATI LUGANA Cà dei Frati | Lombardei
Der Klassiker vom Gardasee! Herrlich un- komplizierter Trinkspaß im Glas, ein Wein, der einen direkt in Italien-Stimmung ver- setzt. Was die Familie dal Cero da Jahr für Jahr keltert, ist der Referenzwein für die Region. Wunderbare Frucht, feine florale Noten, frisch, doch mit verhaltener Säure, saftig und harmonisch. Wie sagte die Nonna Rosa: „Unser Wein ist gut, wenn die Men- schen lächeln…“ Besser kann man den An- spruch an einen Top-Wein nicht formulieren.
8 – 10 °C
30112-21
0,75 l
jetzt bis 2024 1l = 14,60 €
statt 12,50 €
10,95 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-28
ANGEBOTE GÜLTIG BIS 20.11.2022
4 –– UNSERE SOMMELIER CHOICES
5 AUSGEWÄHLTE WEINE FÜR DEN HERBST ––
» TRADITION PUR: DER 2020ER IST DER 1.120. JAHRGANG DIESES WEINS. «
2021 WEHLENER RIESLING TROCKEN Dr. Loosen | Mosel-Saar-Ruwer
2020 FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO Castello di Fonterutoli | Toskana
„Wehlen“, so formulierte es Erni Loosen, „ist immer so unfassbar freundlich.“ Kein Wun- der also, dass hier einige der gefragtesten Rieslinge der Welt herkommen. Für uns ex- klusiv hat Erni im Top-Jahr 2021 ein Fass Wehlener Ortswein gekeltert. Die Trauben kommen aus etwas jüngeren Parzellen der großen Lagen. Ein absolut typischer Mosel- Riesling: hedonistisch, zupackend, frisch, muskulös und mit enormer Spannkraft. Ein Bodybuilder, der bei Pina Bausch in die Lehre gegangen ist. Ich sag es ja immer, die „Village-Weine“ der deutschen Top-Winzer sind (noch) die besten Geheimtipps in der Weinwelt. Der kann locker mit jedem Meur- sault mithalten.
Die Familie Mazzei gehörte schon immer zu meinen Lieblingen im Chianti. Sie schaffen es, die Balance zwischen der etwas spröden Art des traditionellen Sangiovese und dem modernen Anspruch nach einem runderen Wein perfekt auszutarieren. Und das nur mit den klassischen Rebsorten der Region. Der 20er ist ein unheimlich ausgewogener, eleganter Jahrgang, dem man die späte Ernte und die kühlen Nächte im September anmerkt. Für mich ein echter Tipp, um ihn über die nächsten fünf bis sechs Jahre zu ge- nießen. Ach ja, nach der Zählung der Familie Mazzei ist der 20er übrigens auch der 1.120. Jahrgang diese Weins – so geht Tradition.
7 – 9 °C
11619-21
0,75 l
16 – 18 °C
30151-20
0,75 l
jetzt bis 2030 1l = 19,87 €
statt 17,50 € 14,90 €
jetzt bis 2028 1l = 23,87 €
17,90 €
Limitiert
Stark Limitiert
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
6 –– UNSERE SOMMELIER CHOICES
7 AUSGEWÄHLTE WEINE FÜR DEN HERBST ––
» DAVON KANN
ANGEBOT
MAN NICHT GENUG IM KELLER HABEN. «
Es ist spannend, wie Sauvignon Blanc in Deutschland an Wichtigkeit gewinnt. Dieser stammt aus Markus' ältester Sau- vignon-Parzelle, oben am Haardtrand. Kalkboden und kühle Winde bieten dem Wein beste Bedingungen. Ausgebaut im Tonneau. Momentan jugendlich mit Sta- chelbeeraromen, aber die große Komple- xität zeigt an, dass der Fumé problemlos fünf bis sechs Jahre lagern kann.
2019 BARBARESCO Fontanabianca | Piemont
2020 SAUVIGNON BLANC FUMÉ Markus Schneider | Pfalz
8 – 9 °C
12139-20
0,75 l
Wer Barbaresco als den kleinen Bruder des Barolo bezeichnet, hat nichts von den vielen Formen des italienischen Diminu- tivs verstanden. Dies ist nämlich kein klei- ner, sondern einfach ein anderer Ort und ein großer, immer öfter sogar sehr großer Nebbiolo. Ich liebe diese herausfordernde Rebsorte. Und was die Familie Pola dar- aus macht, ist einfach sensationell ange- sichts der immer noch moderaten Preis- gestaltung. Staubtrocken, geradlinig, mit burgundischer Anmutung und herrlichen ungestümen Früchten. Zurückhaltender Holzeinsatz. Hier steht Eleganz mehr als die Kraft im Mittelpunkt und gerade deshalb wird er noch locker 15 Jahre durchhalten. Also: Einlagern soviel in den Keller passt.
jetzt bis 2028 1l = 26,60 €
statt 22,50 €
19,95 €
5 + 1
In den 80ern trank man in Deutschland Entre-deux-Mers. Trocken, klare, feine Frucht, saufig und doch mit französischer Eleganz. Dann jedoch änderte sich die Mode, Grauburgunder und Pinot Grigio waren en vogue. Der Brondeau zeigt für mich, dass am Geschmack der 80er nicht alles fehlgeleitet war: klassischer, weißer Bordeaux mit Sauvignon und etwas Sé- millon. Verspielt, frisch und nobel. Oder wie man damals sagte: astrein!
2021 CHÂTEAU BRONDEAU DU TERTRE BLANC Château Brondeau du Tertre | Bordeaux, Entre Deux Mers
16 – 18 °C
31233-19
0,75 l
7 – 9 °C
24203-21
0,75 l
jetzt bis 2038 1l =30,00 €
jetzt bis 2024 1l = 11,87 €
5 + 1 8,90 €
22,50 €
Limitiert
Stark Limitiert
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
8 –– UNSERE SOMMELIER CHOICES
AUSGEWÄHLTE WEINE FÜR DEN HERBST ––
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2021 SANCERRE BLANC CUVÉE INSOLITE Franck Millet | Loire Einer meiner Lieblingssätze aus meiner gastronomischen Karriere lautete: „Ich trinke keinen Sauvignon Blanc, ich trinke Sancerre.“ Irgendwie ist da etwas dran, denn die Region bringt erstaunliche, ein- zigartige Beispiele der Rebsorte hervor. Die Trauben wuchsen auf den kalkigsten Böden der Region und wurden bei 0°C auf der Maische mazeriert. Durch die Kälte werden nur bestimme Aromen an den Wein abgegeben. Der Insolite bekommt dadurch eine unglaubliche Cremigkeit und Fruch- tigkeit, ohne wirklich schwer zu werden. Man sollte sich ein paar Flaschen mehr in den Keller legen, denn die wahre Größe des Weines zeigt sich nach drei bis fünf Jahren.
WEIN IST SCHON EIN SPANNENDES GETRÄNK. AUF DEN ERSTEN BLICK IST ES VERGORENER TRAUBENSAFT IN EINER FLASCHE. BEIM ZWEITEN ERKENNT MAN JEDOCH MEHR. DER MOMENT WENN ER INS GLAS KOMMT UND SEINEN DUFT VERSTRÖMT, IST FÜR MICH WIE EIN KURZ- URLAUB IN DER REGION DES WEINES. MAN SCHMECKT FÖRMLICH GESCHICHTE, KULTUR UND NATUR IN JEDER FLASCHE GUTEN WEINS.
8 – 10 °C
20886-21
0,75 l
jetzt bis 2026 1l = 26,53 €
statt 22,90 €
19,90 €
10 –– UNSERE SOMMELIER CHOICES
11 AUSGEWÄHLTE WEINE FÜR DEN HERBST ––
» DER ETWAS ANDERE RIOJA, VON DEM ES MEHR GEBEN MÜSSTE! «
2018 LA MONTESA Palacios Remondo | Rioja
2021 GRAUBURGUNDER VON DER NAHE Schlossgut Diel | Piemont
Der etwas andere Rioja. Ungewohnt, das ausgerechnet über den Wein eines so be- kannten Winzers wie Álvaro Palacios zu schreiben. Die Reben wurzeln im östlichen Teil der Region, auf knapp 550 Metern am Monte Yerga. Die Region ist trocken und der kalkhaltige Ton speichert gerade so viel Wasser, dass hier Wein wachsen kann. Doch warum ist er anders? Dieser Rioja besteht zu 100 Prozent aus Garnacha. Ty- pischerweise hat ein Rioja eigentlich im- mer Tempranillo in der Cuvee, meist sogar als Hauptbestandteil. Auch ungewöhnlich ist der geringe Anteil an neuem Holz, was ihm eine wunderbare Frische und Feinheit verleiht, ohne dabei an kräftiger Sauerkir- sche, Himbeere und Süßholz zu sparen.
PLATZ 1 Weinwirtschaft
Viele Grauburgunder langweilen mich. Zu süß, zu austauschbar, ohne Herkunft. Da- bei kann diese Rebsorte ganz viel Freude bereiten. Angenehme Säure, feine Frucht und manchmal auch ein wenig Würze. Das Weingut Diel, geführt von Caroline, zeigt auch bei dem vermeintlich „einfachen“ Grauburgunder, dass es zu den besten Weingütern des Landes gehört. Frisch und saftig, mit einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Leichtigkeit verleiht und die Mi- neralität unterstreicht. Ein wunderbarer Allrounder, der Weinkenner und jene, die es werden wollen, begeistert.
8 – 10 °C
11226-21
0,75 l
16 – 18 °C
40307-18
0,75 l
jetzt bis 2025 1l = 19,87 €
5 + 1 14,90 €
jetzt bis 2025 1l = 19,87 €
5 + 1 14,90 €
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
12 –– UNSERE SOMMELIER CHOICES
AUSGEWÄHLTE WEINE FÜR DEN HERBST ––
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ANGEBOT
2020 CHIANTI CLASSICO Badia a Coltibuono | Toskana
2019 RIESLING STEINSTÜCK Rieflé | Alsace
Die mit Bast umwickelte Flasche war typisch für Chianti und wurde insgesamt zu einem Symbol für italienischen Rotwein. Ihr Name: fiasco. Wie es allerdings dazu kam, dass Fiasko auf Deutsch so eine ganz andere Bedeutung bekam, ist eine andere Geschichte. Es sei nur so viel verraten, dass Theaterleute bei einem Fiasko wohl ganze fiasci geleert haben müssen. Beim Publikum nie durchgefallen ist hingegen dieser traditionel- le Chianti aus Rebsorten, die schon lange vor Cabernet und Merlot in der Toscana wuchsen. Fein, elegant und frisch, mit feiner Sauerkirsche, so die Regieanweisungen für diesen Klassiker.
Als schlafenden Riesen würde ich das Elsass bezeichnen. Das eingestaubte Image von zu sü- ßen Weinen, hängt noch immer in den Köpfen der Weintrinker. Doch es gibt auch hier Gene- rationswechsel und es brodelt in den Kellern von Kienheim bis Leimbach. Einer der „alten Jungen“ ist Jean-Claude Rieflé. Schon in den 1980er hat er seine Domaine auf Biodynamie umgestellt. Seit 2010 sind seine beiden Söhne ins Weingut zurückgekehrt und so bringen sie ge- meinsam das neue, moderne Elsass in die Fla- sche. Straff, mineralisch und trocken. Alles was man von einem großen Riesling erwarten darf.
» DIESER CHIANTI STEHT FÜR TRADITION UND GESCHICHTE. EINER MEINER LIEBLINGE AUS DER TOSKANA. «
» DAS ELSASS WIRD OFT VERKANNT ALS WEINREGION DER GESTRIGEN. DIESER WEIN ZEIGT, WIE GUT DAS ELSASS SEIN KANN! «
16 – 18 °C
30246-20 1l = 17,20 €
0,75 l
10 – 12 °C
29713-19
0,75 l
jetzt bis 2027
statt 14,90 €
jetzt bis 2026 1l = 30,53 €
12,90 €
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ANGEBOTE GÜLTIG BIS 20.11.2022
14 –– UNSERE SOMMELIER CHOICES
AUSGEWÄHLTE WEINE FÜR DEN HERBST ––
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» AUTHENTISCH, EINZIGARTIG UND KOMPLEX. FÜR MICH EIN GROSSER ROTER AUS ÖSTERREICH. «
2020 SAINT PÉRAYANC Pic & Chapoutier | Rhône
2016 SYDHANG Muhr-van der Niepoort | Carnuntum Dorli Muhr gehört zu den Vorreiterinnen der kompromisslosen Qualität im Carnun- tum. Die Region hat in den letzten Jahren einen großen Schritt nach vorne gemacht und zählt durch die einzigartige Lage zwi- schen Alpen und Karpaten zu den heißesten Landstrichen Österreichs. Genau richtig für Dorli Muhrs favorisierte Rebsorten Blaufränkisch und Syrah. Dieser reine Sy- rah wächst auf kalkigen Böden und glänzt mit Ausgewogenheit und prägnanter Mi- neralität. Durch die Jahre in der Flasche konnte er sich gut entwickeln und zeigt sich jetzt auf einem außergewöhnlichen Niveau.
Was als Experiment begann, wurde zum vollen Erfolg. Dieser Wein aus dem Hause Chapoutier entstand in Zusammenarbeit mit Anne-Sophie Pic. Anne-Sophie gehört zu den besten Köchen weltweit und woll- te einen "gastronomischen" Wein für ihr 3-Sterne-Restaurant kreieren. Der Wein schlug ein wie eine Bombe und gehört nun zu den Lieblingen bei uns im Weinkeller. Das ist auch kein Wunder, denn die Ap- pellation Saint Péray bringt mineralische, kräftige Weine hervor, die eine milde Säure haben. Schön finde ich, wie vielseitig er ist. Sobald Essen auf dem Tisch steht, passt die- ser Wein dazu und er ist ungewöhnlich und unbekannt genug, dass man damit auch richtige Weinfreaks überraschen und mit- reißen kann.
16 °C
50188-16
0,75 l
8 – 10 °C
22365-20
0,75 l
jetzt bis 2027
1l = 46,67 €
jetzt bis 2024 1l = 25,20 €
35,00 €
18,90 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-28
ANGEBOTE GÜLTIG BIS 20.11.2022
Stolberger Straße 92 — 50933 Köln Bestellhotline (0221) 13 97 28-28 — Tel. (0221) 13 97 28-0 Fax (0221) 13 97 28-22
info@koelner-weinkeller.de www.koelner-weinkeller.de DE-ÖKO-006 Es gelten unsere allgemeinen Geschäfts- und Lieferbedingungen. Informationen unter www.koelner-weinkeller.de/agb
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