Rojo granate. Intensidad aromática media, notas a cuero, caja de puros, cedro, café, licor de casis. En boca es de acidez media y tanino suave.
Rojo rubí con ribetes púrpuras. Aromas a cereza, mora, casis, notas a caja de puros, tabaco. En boca es de acidez media, frutal, tanino medio.
ASTABURUAGA MANU Cabernet sauvignon 2018 Valle de Curicó $ 10.090
CASABLANCA NIMBUS Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 12.000
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
Rojo rubí. Aromas a grosella roja, mora, ciruela negra, mentol, canela, vainilla, rosas y tabaco. En boca es de taninos firmes, acidez media-alta.
Rojo granate. Aromas a mermelada de moras, ciruelas negras, higos, licor de casis, tabaco, cuero y rosas. En boca es de acidez media-alta, taninos firmes y abundantes.
MONTGRAS DE GRAS
VALLE SECRETO PRIVATE Cabernet sauvignon 2018 Valle del Cachapoal $ 15.900
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FOUNDERS RESERVE Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 10.900
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo rubí profundo. Nariz con notas a casis, frutos rojos, pimienta fresca, chocolate amargo, clavo de olor. Cuero. En la boca es jugoso, firme, de cuerpo medio, sinuoso.
Rojo morado oscuro, brillante. Aroma frutal, cerezas, frutillas, notas a tabaco, tomillo. En boca es de acidez media y tanino algo rugoso.
DOS CARMINES GRAN AVENIDA Cabernet sauvignon 2022 Valle del Cachapoal $ 10.990
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MAPU Cabernet sauvignon 2022 Valle del Maule $ 5.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta madura, algo licorosa, con fondo tostado y acaramelado, especias dulces. Boca jugosa, tersa, fresca, de media profundidad.
Rojo cereza intenso. Nariz perfumada, moras, hojas secas, pimienta negra. En la boca es dulce, de cuerpo me- dio, sabroso.
LOS VASCOS CHAGUAL Cabernet sauvignon 2021 Valle de Colchagua $ 11.990 ARESTI TRISQUEL SERIES PARRAS FUNDADORAS Cabernet sauvignon 2020 Valle de Curicó $ 11.990
MONTGRAS DE GRAS RESERVA Cabernet sauvignon 2022 Valle Central $ 5.000 CONCHA Y TORO CASILLERO DEL DIABLO RESERVA Cabernet sauvignon 2021 Valle Central $ 5.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cordero, carnes de caza.
Rojo cereza oscuro. Aromas de frutos rojos y negros, berries, maduros, de fondo tostado. Boca jugosa, tersa, frutal, algo verdosa y corta.
Rojo violeta. Aromas a grosella negra, mora, ciruela, canela, vainilla y rosas. En boca es de acidez media-alta, taninos abundantes, floral, especiado y de fruta bien marcada.
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
CABERNET SAUVIGNON I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 106
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