Guía Mesa de Cata 2024

Amarillo damasco brillante. Aroma frutal, piña madura, chirimoya, flores blancas, litchee. En boca es de acidez equilibrada, fresco, frutal.

Amarillo brillante con toques pla- teados. Aromas frutales blancos, simples, maduros, amables. Boca de toques dulces, pero a la vez frescos, amable, terso.

CANCHA ALEGRE LATE HARVEST Moscatel de Alejandría 2022 Valle del Maule $ 10.900

VIU MANENT NOBLE SEMILLÓN Semillón 2022 Valle de Colchagua $ 9.000

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Armonía: quesos, postres.

Armonía: quesos, postres.

Amarillo dorado, intenso y brillante. Aromas a huesillo de duraznos, miel, damascos, piña caramelizada, caramelo. En boca es de acidez media, equilibrado, floral, frutoso, y de final medio.

Suave amarillo damasco. Aromas florales, damasco, algo de miel suave. Boca tersa, jugosa, madura y equilibrada.

MATETIC CORRALILLO GW/RI/SB 2021 Valle de Aconcagua $ 12.990

BESTIAS WINES TORETO GRAN

92

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RESERVA SB/SM 2021 Valle de Curicó $ 5.000

Armonía: quesos, postres.

Armonía: quesos, postres.

Amarillo damasco intenso. Aromas a huesillo de duraznos, damascos turcos, dulce de membrillos, naranjas confi- tadas, miel, flores de azahar y dátiles. En boca es de acidez balanceada, de textura oleosa y final largo.

Amarillo dorado. Nariz dulce, ciruela amarilla, chocolate blanco, piña madura. En la boca es dulce, acidez media, envolvente.

ERASMO ERASMO LATE

UNDURRAGA LATE HARVEST SM/SB 2022 Valle del Maipo $ 6.490

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HARVEST Torontel 2015 Valle del Maule $ 25.000

Armonía: quesos, postres.

Armonía: quesos, postres.

Amarillo rosado en los bordes. Nariz perfumada, piña, mandarina, hojas de laurel. En la boca es cítrico, de cuerpo medio, dulzor equilibrado.

Amarillo con visos dorados. Aromas de fruta blanca madura, algo de da- mascos, matices lácticos y herbales. Boca golosa, con densidad y volumen. Persistente.

ESPALDARES DEL MAIPO LATE HARVEST Chardonnay 2021 Valle de Maipo $ 5.200

SANTA EMA LATE HARVEST Sauvignon blanc 2021 Valle del Maipo $ 11.490

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Armonía: quesos, postres.

Armonía: quesos, postres.

Dorado plata. Nariz a crème brûlée, piña madura, mango. En la boca es jugoso, cítrico, de cuerpo medio, leve rugosidad.

CASA SILVA LATE HARVEST GW/SM/VI 2022 Valle de Colchagua $ 8.490

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Armonía: quesos, postres.

DULCES Y FORTIFICADOS I

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I GUÍA MESA DE CATA 2024 388

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