Amarillo pajizo. Burbujas pequeñas que no forman corona. Nariz con notas a miel, pimienta blanca, durazno blanquillo, frutas rojas y ciertos tonos vinosos. En la boca tiene un ataque amargo, de una acidez leve, profunda y con cierto dulzor en el fondo.
Amarillo verdoso pálido. Aromas flo- rales y de fruta fresca blanca, toques maduros, suaves especias. Boca fresca, tersa, algo rasposa, manzana verde.
OVEJA NEGRA BRUT Chardonnay Valle Central $ 7.190
VALDIVIESO BRUT NATURE CH/PN Valle del Biobío $ 21.990 KUTRALKURA BRUT MÉTODO TRADICIONAL CH/PN/VI 2020 Valle del Malleco $ 16.000
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Armonía: pescados, crustáceos.
Armonía: pescados, mariscos.
Amarillo dorado intenso, brillante. Burbuja pequeña, constante, que forma corona. Notas florales, aromas a plátano, piña, pomelo, pan tostado, levaduras. En boca es de acidez media, algo cremoso, floral, final medio.
Amarillo con visos dorados. Burbuja pequeña que forma corona peque- ña. Aromas de fruta blanca madura, directa, de flores blancas, fondo perfumado. Boca fresca, jugosa, de media profundidad.
VIÑAMAR EXTRA BRUT CH/PN Valle de Casablanca $ 7.490
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Armonía: pescados, mariscos.
Armonía: pescados, mariscos.
Amarillo dorado brillante. Aromas a manzanas rojas, levaduras, pan, miel. En boca es de acidez media, burbuja fina, algo especiado.
Amarillo verdoso. Aromas a manzana verde, duraznos, damascos, pera blanca, flores de azahar y levaduras. En boca es de acidez media-alta, burbujas bien integradas, de buena estructura.
CARMEN FRIDA KAHLO GRAND CUVÉE BRUT Chardonnay Valle de Casablanca $ 7.690
CALYPTRA HERA
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EXTRA BRUT Chardonnay 2014 Valle del Alto Cachapoal $ 25.000
Armonía: pescados, crustáceos.
Armonía: pescados, mariscos.
Amarillo dorado brillante. Burbuja fina y constante que forma corona. Notas frutales, piña verde, manzana, pan tostado, miel. En boca es de acidez media, fresco y frutal.
Amarillo verdoso muy pálido. Burbuja media. Aromas vegetales, algo de jarabe para la tos, fruta blanca, matiz vegetal, manzana verde. Boca jugosa, dulce, manzana madura, algo cálido, media profundidad.
7COLORES BRUT CHARMAT CH/PN Valle del Limarí $ 7.990
CASA KLOCKER PRAMBS GRAN LAGO Gewürztraminer 2021 Cuenca del Llanquihue $ 29.750
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Armonía: pescados, crustáceos.
Armonía: pescados, mariscos.
Amarillo plata. Burbujas gruesas y desordenadas. Nariz que golpea, de a poco aparecen frutos blancos, membrillo, piña fresca. En la boca es frutal, algo dulce, de cuerpo medio. Amable.
Plateado con visos damascos suaves. Burbuja media. Aromas de fruta blanca madura, de suaves especias, manzana, levemente floral. Boca jugosa, tersa, fresca, compacta, larga.
VIÑAMAR BRUT CH/PN Valle de Casablanca $ 6.990
PUNTÍ FERRER PAÍS País Valle del Maule $ 7.990
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Armonía: pescados, mariscos.
Armonía: pescados, mariscos.
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