Rojo ciruela. Nariz a cuero, terrosa, frutos negros maduros, pimienta fresca. En la boca es frutal, jugoso, de acidez firme e importante.
Rojo cereza oscuro. Aromas de fram- buesa, algo de guinda, levemente floral. Especias dulces. Boca jugosa, tersa, con tanino angular, ameno.
LAST RITES REDEMPTION Syrah 2020 Valle del Cachapoal $ 22.500
PÉREZ CRUZ QUELÉN PV/MB/CA 2018 Valle del Maipo Andes $ 44.990
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo púrpura con ribetes violetas. Aromas especiados, regaliz, tabaco, pimienta, notas a cedro, cacao, frutilla, mora. En boca es de acidez media- alta, tanino potente e intenso, de buen volumen y estructura.
Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta madura, roja y negra, con algo de confitado. Fondo tostado e integra- do. Elegante con algo de evolución. Boca jugosa, tersa, especiada, de fondo tostado.
ANDES PLATEAU ANDESITA Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 22.900
VENTISQUERO WINE ESTATES PANGEA Syrah 2019 Valle de Apalta $ 44.990
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo..
Rojo cereza oscuro con algo de vio- leta. Aromas de fruta roja madura y dulce, de especias maduras, algo de betarraga. Boca jugosa, compacta, con textura de tiza, larga.
LA ROSA CORNELLANA VOLCANO SEDIMENTARIO
Rojo cereza intenso. Nariz perfumada, moras, frambuesa en su jugo, un perfil especiado, casis, pimienta negra y algún tono ahumado. En la boca es frutal, intenso, de tanino firme, joven.
ANDES PLATEAU VITREA CS/CF/ME/SY 2020 Valle del Maipo $ 22.900
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Carmenère 2021 Peumo, valle del Cachapoal $ 22.000
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza intenso. Nariz a violeta, moras, chocolate amargo, higos ma- duros. En la boca es frutal, maduro, jugoso, de capa media, marcado por la acidez.
REQUINGUA TORO DE PIEDRA COLECCIÓN DIAMANTE Merlot 2020 Valle de Sagrada Familia $ 22.000
Rojo cereza brillante, opaco. Aromas de fruta madura, cerezas, berries, de especias dulces, leve terrosidad. Boca tersa, jugosa, fresca, madura y larga.
CALITERRA PÉTREO Carmenère 2021 Valle de Colchagua $ 22.900
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza intenso. Nariz muy espe- ciada, pimiento morrón asado, hojas de tabaco, notas florales. En la boca es frutal, firme, de cuerpo medio, de larga persistencia.
LAST RITES REDEMPTION Carmenère 2020 Valle del Rapel $ 22.500
Rojo violeta, intenso. Aroma especia- do y frutal, aceitunas negras, tabaco, notas cárnicas, aromas a frutas negras, arándano, cereza, guinda. En boca es de acidez alta, buen volumen y estructura, taninos potentes.
KINGSTON LUCERO Syrah 2022 Valle de Casablanca $ 23.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cordero, carnes de caza.
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