Guía Mesa de Cata 2024

Rojo guinda con algo de violeta. Aromas de berries, negros y rojos, suaves especias, comino, fondo suave de madera. Boca jugosa, fresca, frutal, amable, de tanino pulido.

Rojo guinda oscuro, de media opa- cidad. Aromas de cerezas maduras, con suave matiz floral, especiado, perfumado. Boca jugosa, compacta, de tanino pulido, largo.

CASALIBRE SIETE PERROS Cabernet sauvignon 2022 Valle del Maipo $ 8.990 CASA SILVA DOÑA DOMINGA GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2022 Valle de Colchagua $ 8.690

ERRÁZURIZ ACONCAGUA CUVÉE Cabernet sauvignon 2021 Valle de Aconcagua $ 8.990

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Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo guinda con ribetes violetas. Aromas frutales, cereza, mora, notas a grafito, algo mentolado, cuero. En boca es de acidez media, tanino potente, estructurado.

Rojo ciruela. Nariz terrosa, pimienta negra, hojas secas, chocolate amargo, laurel. En la boca es frutal, jugoso, maduro, de cuerpo medio. Amable.

MARTY PACHA Cabernet sauvignon 2020 Valle de Curicó $ 9.000

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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Armonía: carnes rojas, cocina chilena.

Rojo rubí teja. Nariz perfumada, moras, hojas secas, pimienta negra y roja. En la boca es frutal, de cuerpo medio, amable.

Rojo rubí oscuro. Aromas de fruta negra madura, berries, algo de cerezas, también fruta roja. Fondo terroso y con matiz herbal. Boca compacta, rugosa, con tanino reactivo, rica profundidad.

CASAS DEL BOSQUE RESERVA Cabernet sauvignon 2020 Valle del Rapel $ 8.990

ESTAMPA GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2020 Marchigüe Valle de Colchagua $ 9.490

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Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, cerdo

Rojo rubí. Aromas a frutilla, frambuesa, guinda, hojas de tomate, nuez mos- cada. En boca es de acidez media, taninos potentes, firmes, de buen volumen y estructura.

Rojo rubí. Aromas de frambuesa y cerezas, de fondo especiado, leves tostados, toques maduros. Boca jugosa, tersa, fresca, compacta, con tanino pulido.

COUSIÑO MACUL CLARET Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 8.990 CHOCALÁN ORIGEN GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 8.990

ESTAMPA SSA Cabernet sauvignon 2022 Valle de Colchagua $ 9.490

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Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Rojo cereza de media profundidad. Aromas de fruta roja, joven, madura, algo de cerezas y manzanas rojas confitadas. Boca jugosa, frutal, inusual.

Rojo rubí de ribetes guindas, brillante. Aroma frutal y especiado, cereza, ciruela, frutilla, notas a pimentón rojo asado, clavo de olor. En boca es de acidez y tanino medio, algo especiado.

LUIS FELIPE EDWARDS LFE GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2021 Valle de Colchagua $ 9.500

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Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes de caza, cerdo.

CABERNET SAUVIGNON I

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