32 – GEHEIMTIPPS-EDITION | CHÂTEAU MUSAR
DE QUARTO VITIVINICOLTORI | GEHEIMTIPPS-EDITION – 33
DER LIBANESISCHE "PIRAT"
SÜDITALIEN IN FLASCHEN
2015 CHÂTEAU MUSAR Château Musar | Ghazir
2019 BELLICUM NEGROAMARO LIZZANO De Quarto Vitivinicoltori | Apulien
In der Hochebene des Bekaa-Tals auf 1.000 Meter stehen die Reben von Château Musar, welches zu den ewigen Ge- heimtipps gehört. Bei Blindproben gerne als "Pirat" ein - gesetzt und meist sehr hoch bewertet. Dennoch scheuen sich viele Weinliebhaber, Musar einmal so auszuschenken. Libanon? Das klingt irgendwie nicht nach Top-Wein. Das interessiert aber Musar nicht die Bohne, hier gehört man schon seit mehr als 90 Jahren zur Weltspitze, selbst wenn das viele nicht wissen. Eine Besonderheit ist, dass die Wei- ne immer erst spät auf den Markt kommen, der 15er und 16er gerade eben erst. Fünfzehn war ein verrücktes Jahr, berichtet Gaston Hochar. Im April fielen die Temperaturen auf -12° und ein großer Teil der Ernte war vernichtet. Dafür gab es einen langen und schönen Herbst, sodass die weni - gen Trauben, die es noch gab, perfekt ausreifen konnten. Weil darunter kaum noch Cabernet war, besteht die 15er Cuvée zu je einem Drittel aus Cabernet Sauvignon, Carig- nan und Cinsault. So ist der Wein noch pfeffrig würziger als sonst, die Musar-Typische Jod-Note ist nicht so stark entwickelt und die warmen, würzigen Noten werden durch die frische, säureintensive Frucht ausgeglichen. Ein er- staunlicher Wein, von dem es leider zu wenig gibt. 16 – 18°C 29240-15 0,75l jetzt bis 2035 1 l = 49,33 € 37,00 €
Dieses kleine apulischen Weingut verdient ein Loblied. Die Weine von Antonio und Roberta stechen heraus aus dem unüberschaubaren Meer der halbtrockenen Pri- mitivi des Südens. „Wenn wir reden, dann zu viel und zu schnell, wenn wir fahren, dann zu rasant, wenn wir essen, dann zu viel, zu scharf und mit zu viel Olivenöl, wenn wir glücklich sind, sind wir zu unbesorgt, wenn wir traurig sind, dann geht die Welt unter... so ist der Sü- den“, hatte Roberta gesagt und irgendwie sind die Weine von De Quarto genau so: ein südliches Erlebnis. Belli- cum, 100% Negroamaro – konsequent würzig, kräutrig, herb und tief, dunkel, fast rauchig und all das nur aus der Traube (kein Holzfass) und aus einem Weinberg, der noch nie Chemie gesehen hat. Das schreit nach viel Olivenöl, nach Pasta mit Peperoncini, nach gegrilltem Lamm, Muscheln mit viel Knoblauch und aromatischen Tomaten, nach zu viel zu lauten Gesprächen am Tisch und einem langem Abend. „Du hast mir das Herz ge- nommen mit einem einzigen Blick deiner Augen“, heißt es bei Salomo, dem ist nichts hinzuzufügen. 15 – 17°C 30742-19 0,75l jetzt bis 2024 1 l = 17,20 € statt 14,90 € 12,90 €
ESSENS BEGLEITER
ANGEBOT
SEPTEMBER 2022
NatWine
Schaumwein
Limitiert
Streng limitiert
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