34 – GEHEIMTIPPS-EDITION | CLOT DE L'OUM
CHÂTEAU MIREBEAU | GEHEIMTIPPS-EDITION – 35
CHARAKTERKOPF AUS ROUSSILLON
BORDEAUX À LA RETRO
2016 SAINT BART VIEILLES VIGNES Clot de l'Oum | Côtes du Roussillon Der Saint Bart Vielles Vignes stammt von Höhenlagen an den Ausläufern des Pic Canigou im Roussillon. Hier stehen auf kargen Granit-Böden die alten Grenache- und Carignan-Reben sowie auf Schiefer der Syrah, die zu gleichen Teilen den Saint Bart bilden. Man blickt von den Weinbergen ins Tal der Têt über die felsige Landschaft mit Kork- und Steineichen, mit Kräutern und dornigem Ginster. Hier ticken die Uhren noch anders als am Ufer des Mittelmeers in Perpignan. Auch die Weine von Clot de l'Oum sind unberührt von der Hektik der Moderne. Sie werden ohne große Eingriffe, mit viel Ruhe ausge - baut. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der nichts zu tun hat mit den dicken, südlichen Tropfen, die man oft genug aus dem Roussillon bekommt. Nein, die Böden, die Hö - henlage und das Alter der Reben, die zum Teil mehr als 70 Jahre alt sind, ergeben einen Wein, der Frische und Eleganz vorlebt. Er verführt mit einem intensiven Duft nach Brombeeren, Aroniabeeren und Granatapfel. Wild- kräuter, Kubenpfeffer und eine dezent ätherische Note geben weitere Komplexität hinzu. Saftig, voller Frische, dabei straff und fordernd. 15 – 17°C 24183-16 0,75l jetzt bis 2028 1 l = 28,00 € 21,00 €
2016 CHÂTEAU MIREBEAU Château Mirebeau | Bordeaux, Graves & Pessac-Léognan
Château Mirebeau ist so herrlich alte Schule, dass es schon wieder retro und modern ist. Cyril Dubrey macht hier einen Bordeaux, wie er wäre, wenn es Parker nie ge- geben hätte und die Moden der Weinwelt nie existiert hätten. Es ist ein ursprünglicher, ungeschminkter Wein, ein bisschen eigenwillig, jedenfalls wenn man nur den ty- pischen Stil der großen Namen kennt. Mirebeau ist völlig anders und vermutlich hätte es der Wein leichter, die ihm eigentlich zustehende Fangemeinde zu erlangen, wenn er nicht aus Bordeaux käme. Wobei Cyril das Gegenteil sagt: „Gerade weil es heutzutage kaum noch Weine wie meine gibt, muss ich doch diesen alten Bordeaux-Stil pflegen.“ Damit hat er ja auch irgendwie Recht. Der Wein jedenfalls setzt ohne Kompromisse auf Frische und Ele- ganz. Statt starken Fruchtnoten bekommt der Genießer hier Zigarrenkiste, Leder und balsamische Noten – am Gaumen durchaus mit einer attraktiven Säure. Ein ab- solut köstlicher Bordeaux-Geheimtipp.
15 – 17°C
20724-16
0,75l
jetzt bis 2030
1 l = 37,20 €
statt 33,00 €
27,90 €
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SEPTEMBER 2022
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