Unsere Geheimtipps

36 – GEHEIMTIPPS-EDITION | ALTESINO

J. HOFSTÄTTER | GEHEIMTIPPS-EDITION – 37

PURE ELEGANZ

DIE EINZIGE CUVÉE

5 + 1

2021 DE VITE J. Hofstätter | Südtirol

2020 ROSSO DI TOSCANA Altesino | Toskana

Bei Hofstätter gibt es eigentlich nur rebsortenreine Wei- ne. Daher spiegeln sich Lage und Herkunft des Weines eigentlich auch auf den Etiketten. Eigentlich! Denn eine Ausnahme macht man im Traditionshaus in Tramin: der De Vite ist der einzige Wein mit einem Kunstnamen und einer Cuvée. Der Grund ist verblüffend: Der Wein war an - fangs aus Kerner, eine Sorte, die gar nicht aus Deutschland ausgeführt werden durfte. Paolo Foradori, Großvater des heutigen Winzers Martin Foradori, der in den 50er Jahren in Deutschland etwas über das Weinmachen lernen woll- te, schmuggelte einige Kerner-Rebstöcke im Auto über die Alpen. Als er von der Grenzpolizei gestoppt wurde, behaup- tete Paolo, die Stöcke habe er dabei, um sie unter die Rei - fen zu stecken, wenn er im Schnee feststecken sollte. Die Grenzer nahmen ihm die Geschichte ab – so kam der Ker- ner nach Südtirol. Nur offiziell durfte es ihn nicht geben, sodass der Wein einen erfundenen Namen bekam. Heute ist kein Kerner mehr im De Vite, sondern Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Riesling und Müller-Thurgau. Die Cu- vée ändert verändert sich, aber eins bleibt gleich: Dieser Wein ist ein toller Einstieg in die Cold-Climate-Weißweine aus Südtirol. Frisch und filigran mit viel Kräuteraromatik, Frucht aber auch Honignoten. Ein passenender Wein für ein gutes Buch. 8 – 10°C 31817-21 0,75l jetzt bis 2026 1 l = 16,67 € 12,50 €

Die Weine von Altesino sind immer die pure Eleganz. Der Brunello wird klassisch in großen Fässern ausgebaut und kommt weniger über Kraft und Macht, als über Fi- nesse und Tiefe. Bei so viel großen Weinen übersieht man leicht den vielleicht erstaunlichsten Wein des Gutes. Der einfache Rosso, bei vielen Weingüter eher ungeliebt und entweder toskanisch spröde über das Erträgliche hinaus oder international weichgespült bis zur Unkenntlichkeit, ist bei Altesino ein Wein, der mit einem wahnsinnig he- donistischen Trinkfluss daherkommt und trotzdem seine Herkunft nicht verleugnet. Die Cuvée aus Sangiovese und etwas Cabernet und Merlot zeigt sich extrem saftig und frisch, rund und fruchtbetont. Erstaunlich, wie elegant die Tannine sein können bei so einem Every-Day-Toskaner. Der verlangt nach Pasta mit Ragù, nach gegrillter Bistecca oder einer Polenta mit Tomatensauce und Pecorino. 14 – 16°C 30168-20 0,75l jetzt bis 2025 1 l = 14,53 € im 5 + 1 11,90 €

»Ein Wein mit einer tollen Story! Nichts mag ich lieber, als wenn jedes Glas die Fantasie anregt.«

SEPTEMBER 2022

Rotwein

Roséwein

Weißwein

Biowein

NatWine

Schaumwein

Limitiert

Streng limitiert

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