54 – GEHEIMTIPPS-EDITION | JUVÉ Y CAMPS
JUVÉ Y CAMPS | GEHEIMTIPPS-EDITION – 55
DER EWIGE GEHEIMTIPP JUVÉ Y CAMPS
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Wir haben es schon oft gesagt, können es aber gar nicht oft genug sagen: Die "Reserva de la familia" ist nicht nur ein echter Champagnerkiller, sie ist großartige Lebensfreude in Flaschen.
1. | DAS MODERNE GEBÄUDE OBERHALB VON SANT SADURNÍ D'ANOIA IST DAS HERZ DES WEINGUTS. 2. | ZYPRESSEN UND WEINBERGE BESTIMMEN DIE REGION VOR DEN TOREN BARCELONAS.
C ava – der spanische Schaumwein, der bis 1986 nach seinem französischen Vorbild noch "Xampàn" hieß, fristet in Deutschland leider immer noch sein Dasein im Billigsektor. Cava im Top-Niveau wird leider kaum wahrgenommen. Deshalb ist die Reserva de la Familia so eine Art ewiger Geheimtipp bei uns im Keller. Wir be- mühen uns seit Jahren schon, sie den deutschen Wein- freunden nahezubringen, mit eher mäßigem Erfolg. Aber man muss Scheitern auch immer als Chance verstehen, vor allem, weil der eher mäßige Zuspruch in einem der wichtigsten Wein-Importländer zu einer sehr moderaten Preispolitik geführt hat. Also ist jetzt die Gelegenheit, die Reserva einmal zu pro- bieren. Diesen saufigen, herrlich feinen und entspannten Schaumwein, der in seiner hedonistischen Lebensfreude viele Champagner einfach in den Schatten stellt.
Er ist ein Tausendsassa zu allen Arten von Tapas, zu Wohlfühlfood par Excellence. Albondigas, Mejillones, Sardinas, Patatas, Pulpo, Tortilla, Pinchos – der Riserva ist es gleich, sie ist ein universeller Begleiter auf dem Weg durch das Schlaraffenland. Konsequent trocken – brut nature – mittlerweile mit dem bei Cava immer noch sehr seltenen Bio-Siegel versehen, fein in der Frucht mit einer üppigen Aromatik und dabei, dank südlicher Sonne, sehr verhalten in der Säure. Eigenständig aber absolut allgemeinkompatibel, elegant und irgendwie doch ein wenig anarchisch, mit champagnerähnlicher Grandezza und doch ein guter Kumpel an einem langen fröhlichen Abend mit Freunden – halt zu 100% katalonisch... ⎯
2017 RESERVA DE LA FAMILIA BRUT NATURE Juvé y Camps | Cava
8 – 10°C
40107-17
0,75l
jetzt bis 2026
1 l = 22,53 €
16,90 €
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SEPTEMBER 2022
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