E speciales
por : D óctor L ois su importancia mundial E l cinturón del café : café mundial. El cinturón incluye a más de 70 países que producen café.
E l nombre de Cinturón del Café se ori- gina por su ubicación geográfica: una especie de “cinturón” alrededor del ecuador que cubre zonas tropicales. Estas áreas tienen un clima cálido, con tem- peraturas promedio entre 18 °C y 25 °C, sue- los ricos en nutrientes y altitudes adecuadas para su cultivo. Esta franja geográfica es el corazón de la in- dustria mundial del café . No solo asegura el suministro de este valioso grano, sino que tam- bién sostiene economías enteras y promueve la diversidad cultural en torno a esta bebida. Esta área abarca países de América Latina, África y Asia, que en conjunto pro- ducen la mayor parte del
La relevancia de esta región va más allá de lo agrícola; el cinturón del café sustenta econo- mías enteras, generando millones de empleos. Entre los países destacados dentro del cin- turón del café se encuentran Brasil, líder mundial en producción , y Vietnam, mayor productor de café robusta.
Además, naciones como Colombia y México aportan gran diversidad en calidad y sabores.
En la industria global, el cinturón del café satisface una demanda creciente, ofreciendo una amplia gama de perfiles de sabor gra- cias a su diversidad de climas y suelos.
36 • El Comercio Tradicional al Detalle • Febrero 2025
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