MAINTENIR L’ÉQUILIBRE
Fruits frais : 2 à 3 portions par jour (1 portion correspond à la taille d’une orange). La clé est de varier les fruits.
Légumes frais ou surgelés : 2 à 3 portions par jour. Sous forme de soupe ou de salade, cuits ou crus, au moins la moitié de votre repas principal doit être composée de légumes. Plus votre assiette est colorée, mieux c’est.
Féculents : évitez les féculents raffinés à chaque repas et optez pour des céréales complètes (par exemple pain complet, pâtes complètes, riz brun) ou des pommes de terre, de l’avoine et des légumes secs.
Protéines : consommez une source de protéines à chaque repas : - Viandes et substituts : volaille, poisson, morceaux maigres de porc, de bœuf et d’agneau, œufs, légumineuses, tofu. - Produits laitiers : y compris le lait ou jus végétaux, les yaourts et le fromage, mais attention à la teneur en graisses.
Matières grasses : choisissez des bonnes matières grasses pour cuisiner (tels que l’huile d’olive et l’huile de tournesol) et utilisez-les avec modération (1 cuillère à soupe = 90 calories). Limitez les vinaigrettes, la crème fraîche, les sauces et les matières grasses à tartiner.
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GUIDE DU PROGRAMME MODERE BODY TRANSFORMATION 9
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