TABLE OF CONTENTS
RECIPES Appetizers
Cochon Pêche Fromage Frit | Chane Kent . . . . . . . . . . . . . . 4 Spanakopita | Penny McEntee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-7
Main Courses
Bollos Pelones | Sergio Andara Navas . . . . . . . . . . . . . . 8-10 Catfish Coubion | Chane Kent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-12 Golumpki | Tracy Sheth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 St. Augustine Minorcan Clam Chowder | Kevin Brown 14-15
Sides & Salads
Fattoush | Vicky Liu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 M&M Salad | Matt Baumann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Desserts
Lemon Ice Box Pie | Kevin Brown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Roll and Cut Cookies | Jennifer Mignone . . . . . . . . . . . 19-20
RESTAURANTS Delaware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21-26 Florida, Georgia, Texas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Iowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28-29 Virginia & Washington DC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Made with FlippingBook - Share PDF online