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A.I.R. COMMENCERA LA PRODUCTION EN 2024
La production de spiritueux à la distillerie Artist in Residence devrait commencer en avril, selon le propriétaire Pierre Mantha. (Antoine Messier, EAP) ANTOINE MESSIER antoine.messier@eap.on.ca
étapes; un magasin, des salons de dégusta- tion, un restaurant et un entrepôt. Mais, pour les premiers deux ans, il compte s’en tenir à la production pendant que les prochaines phases du projet de distillerie se réalisent. Après le début de la production de spiritueux cette année, M. Mantha espère commencer la construction d’une seconde bâtisse, aussi réservée à la production. Par la suite, de nouveaux bâtiments seront construits, pour créer une sorte de com- plexe de restauration incluant un magasin d’alcools AiR, des salons de dégustation et un restaurant. « Le restaurant, je fais ça pour faire vivre une expérience », a dit M. Mantha. Il explique vouloir offrir une expérience culinaire de qualité à un prix moyen. Après le restaurant, M. Mantha veut aussi ajouter la machinerie pour mettre ses produits dans des contenants, puis finalement créer encore un nouvel espace pour entreposer les produits. Hawkesbury, puis le monde L’idée pour la première distillerie Artist in Residence à Gatineau a vu jour en 2016. Depuis, la distillerie fabrique autour de 50
produits différents dont une vingtaine se trouvant à la SAQ. Les autres sont vendus exclusivement à la distillerie de Gatineau. Déjà, M. Mantha voulait étendre le projet. Il a expliqué avoir eu le choix entre les villes de Hawkesbury et Arnprior, mais avoir choisi Hawkesbury pour son côté francophone. Maintenant, il veut faire connaitre la ville. « Je pense qu’on est en train de mettre une étampe ici », a-t-il affirmé. Puis, les plans sont déjà en marche
pour l’ouverture d’une troisième distillerie à Harborcreek en Pennsylvanie. M. Mantha a confié que la distillerie de Harborcreek est en fait une copie de celle de Hawkes- bury mais avec quelques ajustements pour l’optimiser. La production devrait commencer dans environ deux ans. Mais le rêve de Pierre Mantha est encore plus grand. Il affirme vouloir 50 distilleries à travers le monde, dont trois au Canada et cinq aux États-Unis.
La production de spiritueux à la distil- lerie Artist in Residence devrait com- mencer en avril d’après le propriétaire Pierre Mantha. Lorsque la construction du premier bâti- ment de la distillerie sera terminée, il ne restera plus qu’à installer l’équipement spé- cialisé et commencer la production. D’après le propriétaire Pierre Mantha, l’équipement devrait être installé en mars pour que la production commence en avril, et que les premiers produits AiR soient disponibles à la LCBO en mai. Au total, la distillerie produira près de 30 alcools différents incluant huit gins, huit vodkas, deux rhums, huit liqueurs et deux crèmes. Seulement quatre de ces alcools pourront être vendus à la LCBO initialement. La distillerie devra remplir des quotas de vente pour pouvoir en ajouter d’autres. La vision de Pierre Mantha M. Mantha est un visionnaire. La produc- tion n’est pas encore commencée, mais il a déjà dans sa ligne de mire les prochaines
ALARD, ALLARD, HALARD Né F ière d’une race
Salutations aux familles Allard d’ici et d’ailleurs. Suzanne Gen-dron, membre de La Seigneurie, centre de généalogie et d’histoire de Hawkesbury, a réalisé cette lignée généalogique pour rendre hommage aux ancêtres de Marie Louise Allard, épouse de Louis Gendron. Le premier ancêtre au pays est François Alard (~1642-1726), habitant du bourg royal la Reyne, fils de Jacques, fermier, et Jacqueline Frérot, mariés le 31 décembre 1637 à Blacqueville ; il est le petit-fils de Joseph et Henriette Vigneron mariés vers 1594 en France.
GÉNÉRATIONS
8e M. Louise Allard - Louis Gendron fils, cult., fils de Louis, cult., et Sophie Lepage, m. le 1909-01-19 à Saint-Clément, Beauharnois, Qc 7e Octave Allard, cult. – Euphémie Tisseur, fille de Paul, cult., et Julie Quesnel, m. le 1874-02-16 à Saint- Clément, Beauharnois, Qc 6e Michel Allard, cult. – Marguerite Bouchard, fille de Mathurin et Josephte Paladeau, m. le 1842-02-01 à Sainte-Martine, Qc 5e Michel Halard – Félicité Deniau (Daignault), fille de Paul et Suzanne Gendron, m. le 1814-11-21 à Saint-Joachim, Châteauguay, Qc 4e François Alard, laboureur – Susanne Gendron, fille de Pierre et Louise Laniel, m. le 1776-11-25 à Saint-Joachim. Châteauguay, Qc 3e Pierre Alard (1702-…) – Magdeleine Paquêt (1699-1770), fille de Philippe et Jeanne Brosseau. Ils sont les parents de cinq fils et huit filles. m. le 1724-11-15 à Québec, Nouvelle-France 2e André Alard (1672-1735) - Anne LeMarché (~1667-1735), fille de Jean et Catherine Hunault, m. le 1695-11-22 à Charlesbourg, N.-F. 1re François Alard (~1642-1726) – Jeanne Anguille (~1647-1711), fille de Michel et Étiennette Toucheraine, fille du roi (landry 332, dumas 170) originaire d’Arraines, Tours, France contrat de mariage le 1671-10-18, greffe Romain Becquet, m. le 1671-11-01, à Notre-Dame, Québec, Nouvelle-France. Trois filles et cinq fils sont issus de ce mariage. « En 1671, le Père Marquette et Louis Jolliet n’étaient qu’à quelques années de leur exploration du fleuve Mississipi. La Nouvelle-France du temps s’étendait d’au-delà des Grands Lacs jusqu’à la baie d’Hudson et, très bientôt, se prolongerait jusqu’à la Louisiane actuelle, même si ce n’était pas le long des côtes de l’océan Atlantique. » 1 1 https://www.lynnelevesque.com/la-nouvelle-france-en-1671/
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