20
21
GRONDSTOFFEN
Eind 2023, begin 2024 hebben we een belangrijke stap gezet in onze bedrijfsvoering: we sloten onze bakkerij in Oldenzaal en openden een locatie in Apeldoorn. Deze transitie was niet alleen een strategische keuze om onze processen efficiënter in te richten, maar ook een bewuste stap richting een duurzamere en toekomstbestendige bedrijfsvoering. OVERGANG NAAR APELDOORN: EFFICIËNTER EN DUURZAMER
Industriele emissies
FLAG emissies
MILIEU IMPACT
De nieuwe locatie in Apeldoorn is compacter en efficiënter ingericht, wat leidt tot een lager energieverbruik. Dankzij de modernere, energiezuinigere productielijnen kunnen we met minder middelen meer produceren. Zo draait de grootbroodoven op olie in plaats van gas, wat ons gasverbruik aanzienlijk verlaagt. Daarnaast maken we volledig gebruik van groene stroom, waarmee we onze CO 2 -uitstoot fors hebben verminderd. Een belangrijke verbetering is dat we in Apeldoorn ook het verpakkingsproces in eigen beheer uitvoeren. Voorheen werd dit extern gedaan, wat extra transportbewegingen met zich meebracht. Door dit proces nu op dezelfde locatie te laten plaatsvinden, verlagen we onze logistieke belasting en verhogen we tegelijkertijd de efficiëntie van onze productiecapaciteit. Deze wijziging draagt bij aan het verminderen van onze scope 3-emissies (indirecte uitstoot in de keten), doordat het transport naar derden vervalt en meer activiteiten nu onder onze directe controle vallen (verschuiving richting scope 1).
Binnen de categorie grondstoffen valt op dat één productgroep een aanzienlijk aandeel heeft: de productie van tarwebloem is verantwoordelijk voor 36% van de emissies in deze groep. Ook fruit en groenten, en zuivel dragen in belangrijke mate bij aan de uitstoot. Een belangrijk aspect binnen deze categorie is het aandeel FLAG-emissies. Maar liefst 64% van de uitstoot binnen deze productgroep komt voort uit FLAG-gerelateerde activiteiten.
TOELICHTING FLAG-EMISSIES
SOCIALE IMPACT
Bij deze overgang hebben we veel aandacht besteed aan onze medewerkers uit Oldenzaal. Zij kregen de mogelijkheid om mee te verhuizen naar Apeldoorn of om begeleiding te krijgen bij het vinden van ander werk. We zijn er trots op dat 80% van onze collega’s heeft besloten met ons mee te gaan. Zo behouden we niet alleen waardevolle kennis en ervaring, maar ook onze vertrouwde bedrijfscultuur. We realiseren ons dat deze verhuizing voor sommige medewerkers heeft geleid tot een langere reistijd. Om deze impact te beperken, stimuleren we actief carpoolen en denken we mee in maatwerkoplossingen. De keuze voor Apeldoorn is met zorg gemaakt en gebaseerd op onze bredere visie op sociale duurzaamheid: het waarborgen van langdurige werkrelaties en een stabiele werkomgeving weegt voor ons zwaar. CO 2 -REDUCTIE DOELSTELLINGEN In 2030 willen wij onze scope 1 en 2 emissies met 49% reduceren ten opzichte van het basisjaar 2022 In 2035 willen wij onze scope 3 industrie emissies met 63% reduceren ten opzichte van het basisjaar 2023 In 2035 willen wij onze scope 3 FLAG emissies met 45,5% reduceren ten opzichte van het basisjaar 2023 *Deze doelen zijn in lijn met het Klimaatakkoord van Parijs, we hebben ons gecommitteerd aan het SBTi. De doelen worden dit jaar gevalideerd door het SBTi.
Onderdeel van de ketenemissies zijn FLAG-emissies. Dit zijn emissies die verband houden met bosbeheer, landgebruik en landbouw. Deze emissies hebben niet alleen impact op het klimaat, maar ook op biodiversiteit en bodemgezondheid. Door ze afzonderlijk te rapporteren, krijgen we beter inzicht in de specifieke klimaatimpact van landbouw. Bovendien is dit in lijn met de Science Based Targets initiative (SBTi), die aparte reductiedoelen vereist voor FLAG-emissies. Dit stelt ons in staat gerichter te sturen op duurzame inkoop en emissiereductie in de landbouwketen. De emissiedata van de Agri-footprint database is hiervoor gebruikt waar mogelijk. Dit is een uitgebreide database specifiek gericht op het berekenen van FLAG-emissies (conform het SBTi) van landbouwproducten. ONZE DOELEN VOOR KOMEND JAAR Het goed in kaart brengen van onze scope 3-uitstoot is essentieel om onze volledige klimaatimpact te begrijpen en effectief te kunnen sturen op reductie. Omdat het grootste deel van onze uitstoot buiten onze directe operatie plaatsvindt, ligt hier ook een belangrijke kans en verantwoordelijkheid.
Voor komend jaar richten we ons op twee hoofddoelen: Het verder reduceren van onze uitstoot in samenwerking met ketenpartners
Het verbeteren van de kwaliteit en volledigheid van de data
Made with FlippingBook Ebook Creator