26
27
Deze keuze is niet alleen een investering in duurzaamheid, maar ook in transparantie en controleerbaarheid. Terah zal komende jaren gefaseerd instromen.
TERAH FOOTPRINT PROGRAM
Als onderdeel van onze duurzaamheidsstrategie hebben we afgelopen jaar een belangrijke stap gezet richting duurzame inkoop van onze belangrijkste grondstof met de grootste milieu impact in onze keten. We stappen over op de inkoop van Terah tarwe. Het ‘Terah Footprint Program’ is een programma van onze leverancier Dossche Mills en heeft als doel om CO2 -gereduceerde tarwe te telen en een tastbare impact te realiseren op grote schaal én op lange termijn. Het programma zet in op regeneratieve landbouw en innovatieve bemesting, zodat emissies drastisch dalen en de biodiversiteit en weerbaarheid van de bodem groeien. Deze samenwerking past bij onze ambitie om systematisch te verduurzamen, van grondstof tot eindproduct. Deelnemende boeren passen onder meer gerichte bemesting, bodem beschermende technieken en biodiversiteit bevorderende maatregelen toe. De doelstelling: tegen 2030 een reductie van 50% CO2-uitstoot. Naast emissiereductie investeert Terah actief in bodemgezondheid en biodiversiteit en werkt het programma samen met ketenpartners aan schaalbare oplossingen voor een toekomstbestendige voedselproductie.
OVER HET VERLAGEN VAN EMISSIES VAN BROEIKASGASSEN
Als bakkerij en producent in de voedselindustrie voelen wij ons verantwoordelijk voor het verlagen van onze negatieve impact en het vergroten van onze positieve bijdrage in de voedselketen. Dit begint met inzicht, iets wat we het afgelopen jaar hebben verkregen via een nulmeting van onze uitstoot. De uitkomst was niet verrassend, als we echt verschil willen maken binnen onze waardeketen, dan moeten we onze aandacht richten op onze grootste grondstof: tarwe. Tarwe is verantwoordelijk voor 36% binnen de categorie grondstoffen van onze scope 3-emissies (indirecte uitstoot in de keten). Door in te zetten op klimaatslimme teeltmethoden, zoals die binnen het Terah-programma, pakken we deze impact bij de bron aan. Dit past bij onze wens om niet alleen klimaatbewust te produceren, maar ook actief te sturen op reductie van CO 2-uitstoot, en om inkoopbeslissingen te maken die bijdragen aan een duurzamere toekomst. Het is een strategische keuze die aansluit bij onze bredere duurzaamheidsambitie en de doelstellingen van het Parijsakkoord en de Europese Green Deal.
ONZE SAMENWERKING MET TERAH IS EEN EERSTE, MAAR BELANGRIJKE STAP. WE WILLEN:
Het aandeel Terah-graan verder opschalen naar 100% voor ‘t Stoepje in 2028
Samenwerken aan nieuwe duurzame stromen binnen andere grondstoffen
Ambities vertalen naar standaarden en afspraken met leveranciers in een gedragscode
ONDERSTEUNING VAN BOEREN IN DE TRANSITIE NAAR REGENERATIEVE LANDBOUW STRUCTURELE VERLAGING VAN EMISSIES VAN BROEIKASGASSEN
VERBETERING VAN BODEMKWALITEIT EN BIODIVERSITEIT
MEER STIKSTOF-EFFICIËNTIE & MINDER WATERVERVUILING
DATA-GEDREVEN INZICHT IN KLIMAATIMPACT OP PERCEELNIVEAU
Made with FlippingBook Ebook Creator