קרן קופל
קצת אוכל, קצת העצמה נשית, קצת סיפורים אישיים והמון אודם ושמחת חיים.
שווארמה ואודם
054-4293305 ? רוצים שקרן תבוא לאכול אצלכם ותספר לכולם איך היה
״להזין גם את הלב והנשמה..״
ולמרות שרוב האוכל שלי הוא מוקדש למטבח המרוקאי, יום אחד בשבוע אני מקדישה לסבתא שלי ז"ל שהיא הייתה הכל עבורי, היום הזה הוא שלה - יום שלישי, ביום זה אני מכינה קוסקוס ומ־ פרום וטבחות. את האוכל שלה, האוכל שגדלתי עליו ואכלתי מידיה כל ילדותי, הטעמים של הידיים שלה עוד מתגלג־ לים לי על הלשון וממלאים לי את הפה. כל יום שלישי אצלנו במטבח זה חגיגה מהולה בעצב של געגוע אליה, לחיוך שלה, לחיבוק, למילות האהבה ובעי־ קר לאוכל הטעים בעולם - האוכל של סבתא" היא אומרת. לאורך השבוע אור מכינה מגוון ארו־ חות צהריים ובכל יום נותנת דגש למא־ כל אחר - יום מוקדש לקוסקוס, יום אחר לפריקסה, יום לשניצל בלחם בית ועוד ועוד... את האוכל אפשר לקבל באיסוף עצמי או משלוח. בימי שישי אור פותחת מכירה של אוכל ביתי במחירים הוגנים במיוחד וב־ טעמים מיוחדים. החל מסלטים מבושלים וטריים ועד דגים, קובות ועוד... המכירה מתבצעת בשני מוקדים שונים - מרכז הבשר של קדוש בשווקים ובשוק האוכל בקניון בעפולה. המטבח הוא כשר למהדרין ומספק קייטרינג גם לאירועים קטנים כמו ימי הולדת ועוד.. מחירים לדוגמא: ארוחת צהריים באמצע השבוע: שקלים. 45 מארז שמונה סלטים לשבת, מיקס של שקלים. 100 : טריים ומבושלים - אור. 050-2729798 : טלפון להזמנות בתאבון - לכו לפרגן!
הייתי באירוע משפחתי השבוע. ״תגידי קרן, איך זה שאת תמיד כותבת חיובי?״ שאלו אותי בשולחן.. ״זה פשוט מאוד״ עניתי - ״כשזה לא טעים - אני לא כותבת״. כן, אחת המ־ טרות שהיו לי כשהתחלתי לכתוב את הטור הזה היתה לפרגן לעסקים בעיר שלנו. אוכל הוא עניין של טעם. מה שטעים לי יכול להיות לא טעים לאחר. לפני כמה שבועות כתבתי בתגובה לפרסום של מסעדה בפייסבוק שזו אחת המסעדות האהובות והטעימות בעמק בעיני. בהמשך הערב קיבלתי טלפון ממישהי אהובה שאמרה לי שבעיניה זו מסעדה לא טובה.. אז כן, אוכל הוא עניין של טעם אישי. מה כן קונה אותי? נדיבות, יחס מכבד ללקוח, מחיר הוגן, חוויה טובה ותמורה הוגנת לכסף שלי. כשאין את זה אז אני בוחרת לא לכ־ תוב בכלל, כי אין לי שום עניין לפגוע בפרנסה. אבל אם כל אלו מתקיימים אז אכתוב ביקורת חיובית. ואחרי שהנקודה החשובה הזו הובהרה, אגיד לכם קוראים אהובים שלי שזה לא המקרה במקום הספציפי עליו אני בוח־ רת לכתוב היום.. פה האוכל ממש ממש טעים. אור כהן - אור הקובה. את האוכל של אור טעמתי כבר לפני יותר מעשר שנים. נתקלתי בפרסום שלה בפייסבוק והזמנתי דרכה אוכל לערב גננות. אני עוד זוכרת את טעם הפריקסה המשובח, את הסלטים הנדיבים ואת השירות הטוב.. לאורך השנים אור עסקה בעבודות נוספות אך תמיד חזרה לאהבתה הראשונה - המטבח.
ילדים. גדלה 4- ואמא ל 35 היא בת בקצרין ועברה לגור בבית שאן לפני שנה. 13 "מאז שאני זוכרת את עצמי אהבתי את המטבח, ומה שהכי דחף אותי לעיסוק באוכל הוא ההערצה שלי לאחי הגדול השף אליהב כהן. בתור ילדה הייתי צמו־ דה אליו במטבח, מסיר הפסטה הראשון שהוא לימד אותי לבשל ועד היום - פשוט התאהבתי בעולם הזה. לאורך השנים עבדתי כמה שנים במ־ טבחים באזור קצרין עיר הולדתי. לבית שאן הגעתי בעקבות בן זוגי וגם כאן התעסקתי קצת במכירת אוכל מהבית. לאחר לידת ביתי השניה הפסקתי ופת־ חנו חנות לבגדי ילדים בה עבדתי שבע שנים. לפני כשלוש שנים הנשמה שלי הרגישה שהיא חייבת לחזור למה שמחייה אותה, למה שמאיר לי את הלב - למטבח. אני אוהבת לחבר בין אנשים דרך האוכל שלי, לשמח אותם, להזין להם גם את הנשמה והלב באוכל של בית, אוכל של סבתות. אני משלבת בין מטבחים
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online