Bon à savoir
La cuisine guidée: Facilitez-vous la tâche 2
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Parce que nous avons à cœur de toujours simplifier la cuisine, nous avons développé une fonction « Cuisine guidée ». Choisissez une recette sur Cookidoo ® et suivez les instructions qui s’affichent à l’écran. Gr â ce à la cuisine guidée, même les mets les plus raffinés et complexes sont à la portée de chacun. La cuisine guidée permet aussi la cuisson haute température pour caraméliser les oignons, saisir de la viande ou réaliser du caramel. Pour réussir toutes vos recettes à haute température avec Thermomix ® , il est important de respecter les quantités recommandées. La cuisson à haute température ouvre tout un champ de possibilités nouvelles qui vont vous permettre de tester de nouvelles techniques de cuisson et découvrir des saveurs, plus riches et plus intenses.
Le panier cuisson et le Varoma peuvent être utilisés comme passoires, ou être placés sur le
Ajoutez les ingrédients dans le panier cuisson et dans le Varoma en tenant compte du temps de cuisson de chacun. Placez les ingrédients qui nécessitent le temps de cuisson le plus long d’abord, et au plus près de la vapeur (panier cuisson) et ceux qui cuisent plus vite en haut (le poisson sur le plateau vapeur par ex.). Quand vous placez des ingrédients dans le Varoma, veillez à ne pas obstruer tous les orifices de ce dernier pour permettre à la vapeur de circuler.
Lorsque vous voyez la mention « à l’aide de la spatule » dans une recette, insérez la spatule du Thermomix ® à travers l’ouverture du couvercle du bol de mixage, et faites-la tourner pour remuer les ingrédients pendant le hachage ou le mixage. Aucun autre ustensile ne peut être utilisé de cette manière.
couvercle du bol de mixage à la place du gobelet doseur, afin de laisser la vapeur s’échapper et d’éviter toute projection ou éclaboussure d’aliments. Certaines recettes à haute température nécessitent l’utilisation du couvercle anti-projections. Veillez à toujours l’utiliser pour éviter les projections d’aliments chauds.
Pr ê t? C’est Parti!
Veillez à toujours insérer le gobelet doseur, sauf si la recette vous indique de ne pas le faire.
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Pour trouver une recette, utilisez la fonction « Recherche » par nom ou par ingrédient, ou consultez les recettes que vous avez sauvegardées en « Favoris » ou dans votre « Menu de la semaine » .
Pour lire une recette comme sur un livre de cuisine ou un écran numérique, sélectionnez-la et consultez-la en la faisant défiler vers le bas de l’écran de l’appareil.
Vous verrez s’afficher des instructions claires, détaillées et très
faciles à suivre. La durée et la température de cuisson sont
prédéfinies pour chaque étape, et comme Thermomix ® possède une balance intégrée, il ne vous reste qu’à ajouter les ingrédients et à activer le sélecteur de vitesse. Lorsqu’une étape est terminée, appuyez simplement sur « Suivant » pour passer aux instructions suivantes.
La spatule sert aussi à retirer le panier cuisson quand il est chaud et à racler les parois du bol. Lors de certaines étapes de la recette, ou lorsqu’il faut vider le bol de mixage, utilisez la spatule en la tenant perpendiculairement aux parois du bol de mixage, et raclez pour décoller les aliments restés sur les parois. Le bout de la spatule est conçu pour s’insérer parfaitement entre les lames de couteaux.
Pour détacher les aliments des parois du bol de mixage, vous pouvez aussi, après avoir vidé le bol, faire fonctionner Thermomix ® pendant quelques secondes vitesse 10 pour projeter les résidus d’aliments sur les parois du bol de mixage, avant d’utiliser la spatule pour enlever les aliments restés collés.
Pour peser les ingrédients, faites la tare et placez les ingrédients sur le couvercle du bol de mixage ou placez un récipient sur le couvercle du bol de mixage, faites la tare et pesez les ingrédients dans le récipient. Vous pouvez aussi peser les ingrédients sur le
Vous pouvez bien s û r, si vous préférez, adapter manuellement les instructions pré-sélectionnées. Modifiez les ingrédients ou les paramètres de cuisson en fonction de vos préférences, c’est vous le chef! Thermomix ® cuisine à votre place, mais vous restez ma î tre à bord. Pour les recettes à haute température, veillez à respecter les quantités et à utiliser les ingrédients indiqués pour ne pas compromettre le résultat final.
couvercle du bol de mixage pendant que Thermomix ® fonctionne à faible vitesse.
Bienvenue dans le monde de Thermomix ®
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