Râper, suite
Ingrédients
Quantité
Durée/Vitesse Conseils
Fromage • à pâte mi-dure (gruyère ou emmental par ex.) • à pâte dure (parmesan ou autre fromage)
5 - 14 sec/vitesse 7
70 - 300 g, en morceaux (2 - 3 cm)
10 sec/vitesse 10 12 - 20 sec/vitesse 10
50 - 70 g, en morceaux (3 cm) 100 - 250 g, en morceaux (3 cm)
Retirez la croûte avant de râper.
Pain (frais ou dur, blanc ou de campagne…) • émietté grossièrement
3 - 10 sec/vitesse 6
100 g de pain, en morceaux (3 cm) 100 g de pain, en morceaux (3 cm)
Ajoutez des herbes ou de l’ail au pain avant de le râper. La chapelure à base de pain frais doit être stockée au congélateur.
• émietté finement
7 - 20 sec/vitesse 7
3 - 5 sec/vitesse 4.5 4 - 6 sec/vitesse 4.5
Pêches, nectarines, abricots, moyennement mûrs
200 - 300 g, en quartiers 350 - 600 g, en quartiers
2 - 3 sec/vitesse 4.5 3 - 4 sec/vitesse 4.5
Pommes
100 - 300 g, en quartiers 350 - 600 g, en quartiers
La durée du hachage dépend du type de pomme de terre utilisé.
4 - 7 sec/vitesse 5 5 - 10 sec/vitesse 5
Pommes de terre et patates douces
200 - 500 g, en morceaux 600 - 800 g, en morceaux
3 - 5 sec/vitesse 4.5 4 - 6 sec/vitesse 4.5
Prunes, moyennement mûres
200 - 300 g, en quartiers 350 - 600 g, en quartiers
Bienvenue dans le monde de Thermomix ®
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