Hacher Piler / Émincer
Ingrédients
Quantité
Durée/Vitesse Conseils
Ingrédients
Quantité
Durée/Vitesse Conseils
2 sec/vitesse 8 3 sec/vitesse 8 3 sec/vitesse 5 3 - 5 sec/vitesse 5
Ail
1 gousse 10 - 20 g 25 - 70 g 100 g
10 - 13 sec/vitesse 8
Viande - Agneau
300 g, dénervée, en morceaux (2 - 3 cm), légèrement congelée
10 - 13 sec/vitesse 8
Viande - Boeuf
300 g, en morceaux (3 cm), légèrement congelée 500 g, en morceaux (3 cm), légèrement congelée
Si besoin, raclez les parois du bol à la spatule et mixez de nouveau 2 sec/vitesse 8.
4 sec/vitesse 8
Aneth
5 - 40 g, les feuilles seulement
13 - 16 sec/vitesse 8
Pour un résultat homogène, coupez la viande en morceaux réguliers. Le meilleur résultat est obtenu avec une viande partiellement congelée pendant 60 minutes.
Augmentez la quantité en veillant à ne pas dépasser la marque 1 L du bol.
3 - 8 sec/vitesse 5
Glace pilée
200 - 550 g de glaçons
8 - 10 sec/vitesse 6
Viande - Porc
300 g, en morceaux (3 cm), légèrement congelée 500 g, en morceaux (3 cm), légèrement congelée 300 g, en morceaux (3 cm), légèrement congelée 500 g, en morceaux (3 cm), légèrement congelée
12 - 14 sec/vitesse 6
3 - 4 sec/vitesse 6 4 - 6 sec/vitesse 6 5 - 9 sec/vitesse 6
Herbes aromatiques (persil, coriandre, sauge, thym, menthe par ex.)
5 g, les feuilles seulement 10 - 25 g, les feuilles seulement 30 - 40 g, les feuilles seulement
Assurez-vous que les feuilles sont sèches pour de meilleurs résultats.
5 - 6 sec/vitesse 6
Viande - Volaille (viande blanche)
7 - 8 sec/vitesse 6
Oignon
30 - 70 g, coupé en deux 100 - 200 g, coupé en deux 220 - 350 g, coupé en deux 400 - 500 g, coupé en quatre
3 - 4 sec/vitesse 5 4 sec/vitesse 5 4 - 5 sec/vitesse 5 5 - 6 sec/vitesse 5
Coupez les gros oignons en quatre.
Si besoin, raclez les parois du bol à la spatule et mixez de nouveau 5 sec/vitesse 8.
10 sec/vitesse 8
Romarin
5 - 30 g, les feuilles seulement
Bienvenue dans le monde de Thermomix ®
21
22
Made with FlippingBook flipbook maker