Bas vult aan: ‘Het is niet zo dat de kostprijs van de tulp gedaald is in de afgelopen jaren, de prijs is alleen niet gestegen. Maar het klopt absoluut dat de tulp anders ligt bij retailers dan lelies. Natuurlijk zijn lelies zowel geschikt voor afzet via het groothandelskanaal als via de retail. Door de hogere prijs en het jaarrond aanbod ligt de omloopsnelheid echter lager.’
op de rest van de prijsvorming.’ Bas: ‘Temeer omdat de retail voor zo’n partij afvalt. Je kunt nou eenmaal niet incidenteel een schap vullen.’ Marco: ‘Voor een gezonde keten worden er op dit moment te veel bollen geteeld. Maar we leven in een vrije wereld. Dat zorgt er overigens ook voor dat vraag en aanbod in de loop van de tijd “vanzelf” weer beter op elkaar afgestemd zullen worden.’ Het antwoord op de druk in de markt In het verlengde daarvan vraagt Leo hoe Bas en Marco in hun eigen bedrijfsvoering omgaan met genoemde marktomstandigheden. Hoe verschillend de antwoorden ook zijn, de gemeenschappelijke deler is dat schaalvergroting bij beiden geen doel op zich is. Bas: ‘De grootste worden is niet zo moeilijk. Het is de kunst om het leuk te houden voor jezelf en je bedrijf.Wij focussen ons op tulpen en op optimalisering van teelt en broeierij: van veredelings programma’s gericht op productieverbetering tot automatisering, teelttechnieken en technische innovaties. We kijken met een brede blik om ons heen: waar staan we nu, waar liggen mogelijkheden en hoe kunnen we die in onze bedrijven invoeren.’ Marco: ‘Voor ons geldt dat ook. Het is de kunst om rendement te halen, daarvoor is een zekere schaalgrootte nodig, maar een ongebreidelde groei zeker niet.Wij vermeerderen en telen tulpen- en leliebollen en broeien een deel van ons lelie-assortiment zelf af. Onze insteek is dat we een aantrekkelijk, virusvrij assortimentspakket bollen willen aanbieden aan een diverse groep klanten. Achter ons broeierijbedrijf zit op dit moment geen groeiprogramma, maar een kwaliteits- en perfectionerings programma.’ Door zelf te broeien leert kwekerij Bakker hoe hun bollen zich in bloei gedragen, wat de kwaliteit en omloopsnelheid zijn en hoe ze in de verwerking zijn. Marco: ‘Dat heeft er onder meer toe geleid dat we onze uitgangsmaterialen in een quarantainekas vanaf aparte virusvrije stokken produceren, en niet meer uit het leverbaar materiaal dat we ook verkopen. Dat is ook een van de redenen waarom we zijn gestopt met het broeien van tulpen. We wilden ons assortiment tulpenbollen exportgericht maken en ons in de winter concentreren op de teelt en de verwerking van virusvrij materiaal en op de leliebollenteelt.’ Bas: ‘Dat is bij ons anders, wij focussen ons alleen op tulpen en hebben geen bedrijfsonderdeel dat dienend is aan de ander. Onze strategie om via optimalisatie tot rendement te komen,
‘Voor een
gezonde keten worden er op dit
moment te veel bollen
geteeld. Maar we
leven in een vrije wereld.’
Marco beaamt dat: ‘Hierdoor komen lelies in de wat exclusievere hoek terecht, zoals de premiumlijnen in supermarkten. Qua afzet in de Europese markt is Engeland daarom erg belangrijk voor lelies. Ik hoef niemand uit te leggen dat die markt nu erg onzeker is, waardoor de totale afzet van lelies stagneert, of zelfs krimpt. De druk vanuit de markt op de bollenteelt is daardoor hoog.’ Leo: ‘Je ziet daarbij ook dat als er over aanbod ontstaat er incidentele partijen op de markt komen voor een lagere prijs. Dat heeft een verstorend en nadelig effect
geldt voor alle onderdelen afzonderlijk. Daarom telen we bijvoorbeeld maar drie tulpensoorten uit de top 60.’
Er bestaat geen gemiddeld bollenbedrijf meer Leo: ‘Jullie hebben allebei een ketenbedrijf met meerdere takken van sport.Wat verwachten jullie van CNB in dat speelveld?’
CNB 100 magazine 11
Made with FlippingBook - Online magazine maker