Meilleurs Voeux pour 2025 Pétoncles poêlés au pamplemousse
PRÉPARATION 1.Déposer les pétoncles dans une assiette recouverte de papier absorbant. Éponger le dessus des pétoncles avec un 2 e papier absorbant. Réserver. 2. Couper les suprêmes de pamplemousse en petits morceaux et les déposer dans un bol. Ajouter l’huile d’olive, le miel et les brins d’une branche de romarin. Saler et poivrer. Mélanger délicatement et réserver. 3. Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu vif. Déposer les pétoncles dans la poêle en prenant soin qu’ils ne se touchent pas. Les saisir sans y toucher durant 3 minutes. Retourner les pétoncles et les saisir à nouveau 3 minutes sans y toucher. Pendant ce temps, arroser les pétoncles avec le beurre dans la poêle à l’aide d’une cuillère. 4.Piquer les 4 branches de romarin dans 4 pétoncles et déposer ceux-ci sur une assiette. Superposer le 2 e pétoncle dans chaque assiette. Ajouter une biscotte, puis le quart de la salade de pamplemousse et des pétales de carthame. Saler et poivrer.
INGRÉDIENTS (Pour 4 portions)
• 8 pétoncles • Suprêmes d’un pamplemousse rose • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à thé de miel • 5 branches de romarin frais • 1/4 tasse de beurre • 4 biscottes minces • 2 c. à soupe de pétales de fleur de carthame • Sel et poivre
Céline Bordeleau Pharmacienne Inc. Pharmacienne-propriétaire
membre affilié à
Livraison gratuite
Vous aimeriez servir des bouchées raffinées pour impressionner — et régaler — votre tablée? Essayez ces pétoncles poêlés!
213, route du Long-Sault St-André d’Argenteuil (QC) J0V 1X0 Tél. 450 537-8300 • Téléc. 450 537-8453
Parce que le taux n’est pas tout Je vous souhaite un beau temps des fêtes rempli de bonheur!
AUDIOPROTHÉSISTE • PROTHÈSES AUDITIVES HEARING AIDS
C. : 450 820-2659 • 1 866 429-6429 fmarois@planipret.com planipret.com/fr/courtier/francis-marois Francis Marois Courtier hypothécaire
C’est le temps où l’on écoute son coeur. Nous vous souhaitons un beau temps des Fêtes rempli de joie et d’amour.
PRIX D’EXCELLENCE HYPOTHÉCAIRE CABINET DE L’ANNÉE 2022 (QUÉBEC)
385, boul Tessier, Lachute, Qc J8H 1C9 • 450 562-3333 • F. : 450 562-6664 • anne@aelaudio.ca
PHARMACIEN DANS L’ÂME Antoine Karam Pharmacien - Propriétaire affilié à
DISTRIBUTION JACQUES DESCHATELETS
Livraison et vente d'eau de source Vente et location de refroidisseur 450-409-3267 • Cell : 450-848-3712 439, boul Tessier, Lachute (Québec) J8H 1E3
Joyeux temps des fêtes de la part de toute l’équipe!
324, rue Bank, Brownsburg-Chatham, Qc, J8G 3B1 • T 450-533-4239 • F 450-533-5027
Louis, Nicole, Stéphane et Maxime Fassio vous souhaitent de Joyeuses Fêtes www.partscityauto.com Depuis 1976
450-562-9142 573, rue Lafleur, Lachute QC www.locationmadden.com La famille Madden et son personnel s'unissent pour vous souhaiter un joyeux Noël et une bonne année! The Madden family and staff wish you a Merry Christmas and a Happy New Year!
Made with FlippingBook - PDF hosting