C O L L E C T I V I T É
LE P’TIT CHEF EN FINALE RÉGIONALE DU DÉFI OSENTREPRENDRE
PATRICK HACIKYAN patrick.hacikyan@eap.on.ca
OSEntreprendre. «Mélissa Rozon, de la MRC d’Argenteuil m’a beaucoup aidé à toutes les étapes de ma candidature», souligne le boulanger lachutois. La Boulangerie du p’tit chef a aussi reçu 5000$ de la Caisse Desjardins d›Argenteuil. La MRC d’Argenteuil a également contribué à la même hauteur en plus de lui donner accès à un service de mentorat. Johanne Panneton, entrepreneure,
soutient le jeune homme moralement », comme il se plait à le dire. La présentation des candidats en lice se poursuivra la semaine prochaine avec la Brasserie Sir John et l’un de ses pro- priétaires, Maxime Hébert. La compétition Défi OSEntreprendre tiendra le gala officiel final le 9 juin 2021 dans un auditorium, si la situation sanitaire le permet.
Derrière les fours de la boulangerie du P’tit chef de Lachute depuis décembre 2019, Félix Marcoux a l’air d’un gamin. C’est un jeune boulanger-entrepreneur d’à peine 21 ans. L’artisan du pain a complété son cours formel de boulangerie à l’École Hôtelière des Laurentides en 2017. Il a interrompu un stage en boulangerie à Trois-Rivières lorsque son enseignante du moment, Élise Géraldo, l’a invité à venir travailler dans son commerce de Lachute. La propriétaire de La Bombance, précédente entreprise à avoir occupé le local de la rue principale, lui a offert d’acheter ses équipements. M. Marcoux s’est lancé et fait maintenant partie du paysage du centre-ville de Lachute comme entrepreneur. La Boulangerie du p’tit chef fait preuve de dynamisme. Il a maintenant 4 employés à temps plein, en plus ses 70 heures de travail par semaine et de l’implication de sa mère France David, qui l’aide grandement dans la gestion des factures et des finances. «J’habite chez ma mère et je ne me verse pas encore de salaire! Mais ce n’est pas grave, on aime ça et c›est ce qui compte!», lance celui qui dit avoir déjà dormi 3 fois dans son commerce pour remplir son carnet de commandes. Il fournit certains commerces et restau- rants de la région. «Je tiens un kiosque
BOURSE DE 1000$ POUR DES ÉLÈVES D’ICI
au marché aux puces de Lachute chaque semaine et nous allons aussi jusqu’au marché de Saint-Colomban. Notre territoire a tendance à s’élargir en ce moment et la clientèle est très enthousiaste. Nos produits sont très en demande», affirme M. Marcoux. Ses viennoiseries, ses tartes au chocolat et ses produits du terroir sont appréciés. Les débuts ont été un peu difficiles, mais la pandémie s’est déclarée, se remémore M Marcoux, qui a été l’un des commerces à profiter du confinement. Ça s’est traduit par un gros achalandage. Les clients arrivaient, ça n’arrêtait pas! On a été beaucoup aidés par cette situation.» C’est la MRC d’Argenteuil qui a épaulé le candidat dans l’élaboration de son plan d’affaires afin de participer au Défi Félix Marcoux de la Boulangerie Le p’tit chef. — photo Patrick Hacikyan
Grâce à leurs excellents résultats, Hugo Gélinas et Félix Bernard, deux anciens élèves du Séminaire du Sacré-Coeur, ont reçu une bourse d’excellence de 1000$ de la ministre Danielle McCann afin de les encourager dans la poursuite de leurs études supérieures. Les deux élèves, qui ont réussi leur programme collégial au Cégep de Sainte-Thérèse en Sciences, informatiques et mathématiques, sont à leur 2e année d’un baccalauréat en Génie logiciel à Polytechnique Montréal. —photos fournies.
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