AUS DEN UNTERNEHMEN
BENEO Einstieg bei Food-Start-Up DIE SÜDZUCKER-TOCHTER BENEO hat sich mit 14 Prozent am Food-Start-up Grillido mit Sitz in München beteiligt. Ein Ziel der Beteiligung sei es, noch besser zu verstehen, was Verbraucher im Bereich der pflanzlichen Fleisch- alternativen wünschen. Grillido wurde 2016 von Manuel Stöffler und Michael Ziegler, die beide aus Metzgereifamilien stammen, gegründet. Erster Artikel war Wurst mit weniger Fleischanteil, mittlerweile ist das Unternehmen auf Fleischersatzprodukte spezialisiert. „Wir wollen helfen, den Fleischkonsum zu re- duzieren, ohne das Geschmackserlebnis einzuschränken“, so Ziegler. Beneo, das 2007 gegründet wurde, beschäftigt rund 1.000 Mitarbeiter an sieben Standorten weltweit und stellt funktionelle Inhalts- stoffe für die Lebensmittelindustrie her. Im Mai 2022 hatte Beneo bereits Meat- less B. V. aus den Niederlanden über- nommen, das ein nach Firmenangaben einzigartiges Produktionsverfahren entwickelt hatte, mit dem sich Texturate von Reis, Weizen, Ackerbohnen oder Lupinen erzeugen lassen.
HEIDELBERGER ZUCKERLADEN In verantwortungsvolle Hände abzugeben
MARION BRECHT UND IHR MANN JÜRGEN suchen altersbedingt Nachfolger für ihren „Heidelberger Zuckerladen“. Die beiden, die den Laden vor 36 Jahren eröffnet haben, suchen mindestens zwei Inhaber, die das Geschäft in ihrem Sinne weiterführen. Mit der Entscheidung, wer in Zukunft Groß und Klein mit Süßigkeiten versorgen kann, will sich das Ehepaar entsprechend Zeit lassen. Der „Zuckerladen“ ist eine Institution in der Einzelhandelswelt der Heidel- berger Altstadt; nicht zuletzt durch Jürgen Brechts Würfelspiel mit jedem Kunden nach dem Bezahlen. Es lockt – wie sollte es auch anders sein inmitten von Zuckerstangen und Co. – eine kleine Süßigkeit als Gewinn. Und das Beste: Der Kunde gewinnt immer.
beneo.com
zuckerladen.de
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IHK Magazin Rhein-Neckar 02 | 2023
ihk.de/rhein-neckar
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