Wiesenauslauf, woraus frische Eier, Nudeln und Eierlikör entstehen. Das schmeckt man! Die Honigmanufaktur Eggers steht für regionalen Bioland Honig aus eigener Im- kerei – vom eigenen Bienenvolk gesammelt und in liebe- voller Handarbeit direkt ins Glas, ohne Umwege. Natur pur, süß und äußerst kreativ! In Bormanns Hofladen er - wartet Sie ein vielseitiges Angebot, von frischem Obst und Gemüse über Fleisch und Käse bis hin zu Brot, Kuchen und
Ambergauer Duroc
(D)EIN STÜCK HEIMAT
HOFLÄDEN – REGIONAL In der Region Hildesheim finden sich Erzeuger, die Fleisch vom Rind, Schwein & Geflügel, Premium-Milchprodukte, Käse, Honig, Eier, Nudeln und mehr mit nachhaltigem Anspruch direkt ab Hof anbieten. Ob direkt im Hofladen, in SB-Verkaufsstellen, per Vorbestellung oder mit Erleb- nisfaktor – hier steckt Regionalität, Tierwohl und Hand- werksqualität in jedem Produkt. Wer wissen will, wo seine Lebensmittel herkommen, ist in diesen Hofläden genau richtig! Bei Ambergauer Duroc wachsen reinrassige Duroc-Schweine und Welsh-Black-Ochsen in artgerechten Stallungen mit viel Platz auf. Das Fleisch – bekannt für seine Qualität und Marmorierung – gibt’s im kleinen Selbstbedienungsladen direkt am Hof oder online über die hofeigene Webseite. Niehoffs Hofmolkerei , ebenfalls im Ambergau in Bültum gelegen, bringt frische Milchprodukte auf den Tisch – naturbelassene Milch, Joghurt, Frisch- und Weichkäse – direkt vom Hof. Auf dem Hof im Greth bei Söhlde spürt man die Leidenschaft für Bioland-zertifizierte Schafhaltung. Der selbstgemachte Käse aus eigener Hof- käserei schmeckt ehrlich und unverfälscht. Bei Thieles Le - ckerei genießen die Hühner dank mobiler Ställe ständigen
fach.werk Hofcafé
Ein Stadtbummel durch Hildesheim oder eine Fahrt in die Region sind bereits ein Erlebnis. Wer darüber hinaus das Besondere sucht, wird in den umliegenden Hofcafés, Hofläden und nachhaltig wirtschaftenden Betrieben fündig. Dort erleben Besucher nicht nur echte norddeutsche Lebensart, sondern auch regionale und saisonale Produkte trans- parenter Herkunft. Ob selbstgebackener Kuchen im Grünen, frisches Gemüse direkt vom Feld oder Einblicke in moderne, umweltfreundliche Landwirtschaft, in der Region Hildesheim verbinden sich Qualität, Genuss und Verantwortung. HOFCAFÉS – SAISONAL
Thieles Leckerei
saisonalen Spezialitäten – alles direkt vom Erzeuger und aus der Region. Auch Biohof Klostergut Sorsum , Köhlers Hof in Algermissen, Lühnder Freilandhähnchen und Hof Helmke in Giesen ergänzen das regionale Angebot aus eige- ner Herstellung, teils mit Bio-Zertifikat, in Hofläden oder 24/7-Verkaufsautomaten. LEINEBERGLAND – LOKAL Für Qualität steht ebenso die Regionalmarke „ Leinebergland pur “. Das Siegel zeichnet Produkte aus, die mit regionalen Rohstoffen ausschließlich im Leinebergland hergestellt wer- den. Ein Paradebeispiel ist das Unternehmen Neue Meere in Gronau. Hier werden Garnelen nachhaltig und ohne den Einsatz von Antibiotika sowie Konservierungsstoffen gezüch- tet – für ein reines Geschmackserlebnis. Nach Vorbestellung direkt im Hofladen erhältlich.
Hier schmeckt der Kuchen wie bei Oma: Ob unter Obstbäumen in malerischen Bauerngärten oder in historischen Scheunen, in den liebevoll geführten Hofcafés der Region genießen Sie fri- schen Kaffee, regionale Zutaten und eine Auszeit vom Alltag.
Im Hofcafé „Zum alten Gustav“ in Hary können Sie sich im Schatten der Walnussbäume leckere Torten und selbst- gemachtes Bauernhof-Eis schmecken lassen. Das Hofcafé Börde in Hüddessum serviert Ihnen in nostalgisch gemüt- lichem Ambiente eine große Auswahl an selbstgebackenen
Hofcafé im Obstgarten
fach.werk Hofcafé Eis
Torten und Kuchen der Saison, bei schönem Wetter auf der weitläufigen Wiese mit lauschigen Sitzecken. Neben allerlei verführerischem Gebäck hat das Hofcafé im Obstgarten in Bettrum auch herzhafte Gerichte wie Zwiebelkuchen im An- gebot. Im fach.werk in Heersum schlemmen Sie sich durch das köstliche, handgefertigte Eissortiment, ausschließlich aus 100 % natürlichen Zutaten. Und im Kunstcafé The Barn in Söhlde ist der Name Programm. Hier können Sie neben einer Tasse Tee oder Kaffee und hausgemachten Lecke- reien jede Menge Kunst und Kreativität erleben. Über die Öffnungszeiten der einzelnen Hofcafés informieren Sie sich bitte vorab direkt auf deren Webseiten.
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