CHRISTIAN Verlag GmbH · Seite 21 · Frühjahr 2026 · Ratgeber
Hardcover
Thomas Ortler, Udo Bernhart Flower Power Food Eine kulinarische Zeitreise durch die 70er-Jahre Hardcover · 208 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-079-1 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 03.04.2026
Food, Peace, Love and Rock’n’Roll
Das perfekte (Buch) Geschenk für alle aus der Generation X Einzigartige Kombination aus großartigen Rezepten und grandioser Erzählkunst Vom Südtiroler Shooting-Star Thomas Ortler
Dieses wunderbar gestaltete Buch nimmt uns mit auf eine humorvolle und nostalgische Reise durch die kulinarische Welt der 1970er-Jahre. Es kombiniert ikonische Rezepte wie »Toast Hawai«, »Schichtsalat« oder »Hühnchen in Aspik«, die Thomas Ortler gekonnt und unglaublich lecker ins Heute holt, mit historischen Erzählungen und persönlichen Anekdoten, die die Essgewohnheiten dieser Jahrzehnte im historischen Kontext beleuchten.
Thomas Ortler vertiefte nach seinem Abschluss als Sozialhistoriker seine Liebe zum Kochen und landete dabei in den Küchen der Koryphäen Konstantin Filippou und Paco Pérez. Er führt seit 2018 als Chef Patron sein innovatives Restaurant »flurin« in Südti ol. Im Fokus seiner kreativen Küche stehen die Themen Regionalität, Nachhaltigkeit und Konsumethik. Thomas Ortler wurde vom Gault & Millau als »Entdeckung des Jahres 2022« und vom Falstaff als »Best Young Chef 2023« ausgezeichnet.
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