ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 30 · Ratgeber Frühjahr 2025
Hardcover
Susann Kreihe Patisserie mit dem Thermomix
100 feine Dessert- und Backrezepte. Torten, Tört- chen, Tartes, Tartelettes, Cremes und Petit fours Hardcover, mit Leseband · 240 Seiten · WG 1457 Format 22,5 x 27,1 cm
ISBN 978-3-95961-918-9 € [D] 39,99 · € [A] 41,20 ET 07.03.2025
Backen wie die Profis!
Der kann viel mehr als rühren! Endlich das volle Potenzial des Thermomix nutzen Von den Grundlagen bis zur Meisterschaft: So werden Sie zum Patisserie-Profi Ein reich bebilderetes Lehrbuch fü r ambitionierte Hobbybäcker*innnen
Wer ambitioniert backt, weiß: Improvisieren oder Fehler gutmachen geht nicht. Mengen und Temperaturen müssen auf das Gramm bzw. Grad korrekt sein, beim Rühren muss die Geschwindig- keit stimmen. Hier ist der Thermomix der perfekte Patissier: Hefeteig bei konstanter Temperatur kneten, Schokolade bei exakter Temperatur schmelzen, Zucker karamellisieren … Vom Grundteig bis zum Zuckerdekor: Was bisher heikel und fehleranfällig war, gelingt nun mühelos.
Gourmetküche aus dem Thermomix
€ [D] 39,99 · € [A] 41,20 ISBN 978-3-95961-613-3
Feine Saucen aus dem Thermomix
€ [D] 34,99 · € [A] 36,00 ISBN 978-3-95961-905-9
Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und maßgeschneiderte Rezepte, unter anderem als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche. Als Food-Fotografin zeigt sie sich ebenso wandlungsfähig wie bei ihren Rezeptkreationen.
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