GeraNova Bruckmann Verlagshaus · Seite 6 · Regio Baden-Württemberg Frühjahr 2026
Hardcover
Ben Perry Dreiländereck: Das Kochbuch
Die junge Heimatküche zwischen Schwarzwald, Schweiz und Elsass. Das Beste aus drei Welten! Hardcover · 224 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-954-7 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 20.03.2026
Das Beste aus drei Genusswelten!
Das erste Kochbuch zum »Dreyeckland« Tradition trifft Moderne: Hier vereinen sich die besten Aromen aus drei Ländern Ein spannender kulinarischer Roadtrip durch das Dreiländereck
Das Dreiländereck reicht vom Schwarzwald ü ber das Markgräfer Land, die Vogesen, das Elsass bis zur Nord- westschweiz. Es ist eine der interessantesten Genuss- regionen Europas, hier vereinen sich Aromen und Traditionen aus drei Ländern. Ben Perry, in Lörrach geboren und in der Region verwurzelt, lässt uns eine moderne Heimatkü che erleben – von »Bergquiche mit Kraut & Rü ben« über »Spätzle mit gezupftem Schäufele« zu »Kirschentschu mit Milchweggli«.
Ben Perry kocht schon fast sein ganzes Leben lang. Zehn Jahre in der Sternegastronomie haben ihn geprä gt, davor und danach viele weitere Stationen, Projekte, Menschen, Er- fahrungen. Es folgten der Kü chenmeister und das Studium zum »Staatlich geprü ften Gastro- nomen« in der Hotelfachschule Heidelberg. Und jetzt, einige Jahre und vier Kinder spä ter, geht er neue Wege – als kulinarischer Berater, Autor, Krä utergä rtner und als Koch in seiner eigenen Kochschule.
Made with FlippingBook flipbook maker