Combisteel Catalog 2025

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Gastronorm containers Gastronorm, also referred to as GN, is a standard size that is used worldwide in the professional kitchen. These GN sizes are used for grids, baking trays, dishes, etc. which are used in refrigerators, counters and display cases. Combisteel has 3 types of GN containers in its range: stainless steel, polycarbonate and polypropylene. The last two mentioned are plastic containers. Optional lids are available. The stainless steel GN containers are also available in a perforated model. Dimensions Two standard sizes are used in the professional kitchen. The standard size of gastronorm is 530x325mm, also called 1/1GN. The standard size for refrigerated counters. All dimensions of the GN system are derived from this 1/1 Gastronorm. The sizes vary from 1/9GN to 2/1GN. All sizes can be combined with each other, as can be seen in the measurements on the right/below. For certain configurations it may be necessary to purchase additional bars / intermediate bridges. The standard size for refrigerators is 2/1GN, 650x530mm.

Cuisson gastro norme Gastronome, également appelé GN, est une dimension standard utilisée dans le monde entier dans la cuisine professionnelle. Ces formats GN sont utilisés pour les grilles, plaques de cuisson, plats... qui sont utilisés pour les réfrigérateurs, sous bassement réfrigérés, vitrines. Combisteel propose 3 types de bacs GN dans sa gamme : inox, polycarbonate et polypropylène. Les deux derniers sont des bacs en plastique. Des couvercles en option sont disponibles. Les bacs GN en acier inoxydable sont également disponibles en modèle perforé. Dimensions Deux tailles standard sont utilisées dans la cuisine professionnelle. La taille standard des gastro normes est de 530x325mm, également appelée 1/1GN. La taille standard pour les comptoirs réfrigérés. Toutes les dimensions du système GN sont dérivées de ce Gastro norme 1/1. Les dimensions varient de 1/9GN à 2/1GN. Toutes les dimensions peuvent être combinées entre elles, comme on peut le voir dans les dimensions à droite/en bas. Pour certaines configurations il peut être nécessaire de se munir de séparateurs intermédiaires supplémentaires. La dimension standard des réfrigérateurs est de 2/1GN, 650 x 530 mm.

GN 2/1 650 x 530 mm

GN 1/1 325 x 530 mm

GN 1/2 325 x 265 mm

GN 2/4 162 x 530 mm

GN 1/4 162 x 265 mm

GN 2/3 325x354 mm

GN 1/3 325 x 176 mm

GN 1/6 162 x 176 mm

GN 1/9 108 x 176 mm

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More product specifications: combisteel.com

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